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老干媽守住了“辣醬帝國(guó)”基本盤 經(jīng)典永不過(guò)時(shí)(2)

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2025-12-07 13:49:07  搜狐網(wǎng)

老干媽守住了“辣醬帝國(guó)”基本盤 經(jīng)典永不過(guò)時(shí)

2021年，新消費(fèi)品牌曾短暫蠶食老干媽份額，但老干媽迅速收復(fù)失地。這主要?dú)w功于其極致性價(jià)比，10元定價(jià)錨定大眾剛需，在經(jīng)濟(jì)下行期更具優(yōu)勢(shì)；品質(zhì)穩(wěn)定性，貴州辣椒基地、進(jìn)口大豆油和手工工藝確保風(fēng)味數(shù)十年如一；品牌信任資產(chǎn)，70%消費(fèi)者買辣醬時(shí)首選老干媽，“媽媽的味道”成為穿越周期的情感符號(hào)。中小品牌即便靠低價(jià)和直播沖量，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為除非年銷10億，否則難以動(dòng)搖老干媽的地位。

老干媽的“保守”實(shí)為對(duì)核心價(jià)值的堅(jiān)守。陶華碧親自把關(guān)原料，寧可成本上漲也不降低口味；不盲目跟隨社區(qū)團(tuán)購(gòu)、即時(shí)零售，以線下網(wǎng)絡(luò)抵御線上沖擊；拒絕網(wǎng)紅營(yíng)銷，靠37年口碑積累讓“確定性”成為稀缺資源。當(dāng)行業(yè)陷入創(chuàng)新焦慮時(shí)，老干媽用53億營(yíng)收宣告，在速朽的消費(fèi)市場(chǎng)中，經(jīng)典永不過(guò)時(shí)。

(責(zé)任編輯：zx0001)
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