神舟二十號返航計劃臨時延期，網(wǎng)友們最關(guān)心的問題是航天員的飯夠不夠吃。對此，航天員系統(tǒng)副總設(shè)計師吳大蔚表示，中國空間站的物資非常充足。從最初的即食食品到現(xiàn)在的“太空外賣”，航天員的食譜經(jīng)歷了巨大變化。

這場跨越22年的后勤補(bǔ)給革命中，中國航天員的食譜不斷進(jìn)化。2003年，楊利偉首飛時吃的還是無需加熱、加水的即食食品，并在中秋時吃了一塊椰蓉月餅。到了2005年，神舟六號配備了“食品加熱器”，航天員可以吃到熱騰騰的飯菜，甚至還有冰淇淋甜點。2008年，神舟七號提供的食品種類達(dá)到近80種，包括魚香肉絲、豬排等各種炒菜。2012年，神舟九號增加了醬蘿卜等下飯菜。2013年，神舟十號引入了新鮮水果、酸奶和粽子等多種太空食品。2016年，神舟十一號實現(xiàn)了太空喝茶。2021年，神舟十二號的菜單已經(jīng)可以一星期不重樣，而神舟十三號的航天員則吃上了餃子。2022年，天舟貨運飛船開始給太空運送物資，使航天員的食物做到“天地同步”。2025年，天舟九號貨運飛船上行的航天食品總量超過1.5噸，種類達(dá)190多種，副食有90多種，新增菜品包括麻婆豆腐、番茄雞蛋等家常菜。從最初的壓縮塊到現(xiàn)在“三食四品”的多樣化選擇，中國航天員食譜完成了從滿足能量需求到兼顧舌尖享受的轉(zhuǎn)變。

除了食物種類的豐富，太空廚房的裝備也在升級。宇宙再冷也擋不住中國人把鍋氣蒸騰到星辰之間。除了冰箱、微波爐、飲水機(jī)，神舟二十一號還為“太空廚房”添加了熱風(fēng)烘烤機(jī)。作為世界首創(chuàng)的“太空爐子”，它可以將加熱溫度提高到190℃，制作烤雞翅、牛排、肉串等美味，并具備凈化功能，無油煙且能收集殘渣，保障使用過程的可靠性與安全性。

此外，太空菜園也逐漸完成自給，開啟了從“存糧”到“產(chǎn)糧”的探索。通過空間植物培養(yǎng)裝置，我國已成功開展蘿卜種子萌發(fā)、番茄和青菜開花、擬南芥和水稻開花等實驗研究，在軌實現(xiàn)生菜、番茄的全周期培養(yǎng)。自己種，自己吃，這為航天員食物供應(yīng)開辟了新途徑。

人們在優(yōu)化宇航員食譜的同時，宇宙也在反哺大地、重塑農(nóng)耕基因。近年來，航天育種通過宇宙射線、微重力等極端環(huán)境誘導(dǎo)種子基因發(fā)生定向突變，培育出抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高的新品種。例如，航天水稻“花優(yōu)707”生育期只有140天，平均畝產(chǎn)達(dá)600～650公斤，比普通品種高6%。跟隨神舟十四號飛天歸來的蔓越莓種子正處于性狀對比階段，為選育新品種打下堅實基礎(chǔ)。還有水稻、小麥、玉米、馬鈴薯、青椒、火龍果、油茶、櫻花等種子，在一場場“奇幻漂流”后成為具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，從源頭上助力糧食安全。

從“貨運補(bǔ)給”到“天外選種”，星辰大海與廣袤沃土實現(xiàn)了雙向奔赴。中國太空糧倉的升級不僅是技術(shù)鏈路的刷新，更是對生命尊嚴(yán)的深層回應(yīng)——讓航天員與故鄉(xiāng)遠(yuǎn)隔萬里，仍能用飯菜香氣感知鄉(xiāng)愁的溫度。當(dāng)烤雞翅的油脂在太空噼啪作響，“空間站”不再是臨時驛站，而是可以用味蕾確認(rèn)的國家坐標(biāo)。