誠然,這種靠國內(nèi)外信息差割韭菜的玩法很難長久,波爾多的名聲也不能一直被透支,但鑒于當(dāng)年中國蓬勃的葡萄酒消費(fèi),老板和莊主們大都相當(dāng)樂觀。
2016年,有做紅酒的老板曾豪情預(yù)言:
未來5到10年,中國的紅酒必將與老牌的白酒平分天下,成為新一代中產(chǎn)群體的酒精剛需。
那時,大家的邏輯相當(dāng)簡單:
經(jīng)歷了一輪又一輪“酒精沙場”的考驗,白酒的辛辣以及圍繞著它所構(gòu)建出來的那一套文化糟粕,已經(jīng)過時了、老登了,不能被80后、90后群體所接受了。
而在這樣的代際交替下,紅酒剛好可以憑借它的洋氣與新潮填補(bǔ)市場的真空,最終取而代之。
所以,在紅酒的繁榮期靠“原產(chǎn)地”效應(yīng)狠狠收割,在未來的穩(wěn)定期靠先發(fā)優(yōu)勢占據(jù)市場,酒莊的主人們“把算盤打得噼啪響”。
然而,未來的走向卻完全出乎了他們的意料。
紅酒,成了“另一個白酒”
許多中國的莊主,有錢是有錢,但根本就沒有釀葡萄酒的經(jīng)驗。
中國買家對酒莊的唯一要求可能就是“占地要廣,城堡要大“,這就導(dǎo)致他們有很多人,一上來就被自己的新資產(chǎn)給坑慘了:
有人沒有搞明白葡萄樹的樹齡,有人忘了修理老化的排水溝......
最終,他們甚至要花和買莊園差不多的錢去給自己的魯莽“擦屁股”;
也有人選擇當(dāng)甩手掌柜,把經(jīng)營都托管給了本地人,于是一位匿名的技術(shù)經(jīng)理在采訪中表示:
他被雇來的4年里只見過老板一次,而老板還有“對葡萄種植周期不切實際的管理要求”。
甚至,對于許多莊園的新主人而言,釀紅酒只是他們投資的一環(huán)。
酒莊的海外接待屬性才是他們更看重的附加價值——
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