奶皮子糖葫蘆從5元漲到98元 網(wǎng)紅美食引發(fā)熱潮(2)
盡管味道爭議不斷，但這股消費熱潮并未減退。爆火帶來的需求刺激也讓核心原料奶皮子的價格水漲船高。據(jù)媒體報道，奶皮子價格在短短一周內(nèi)從10元左右飆升至20元，幾乎翻了一番。有店家透露，目前奶皮子價格“一天一個價”，市場供貨極其緊張。A股市場上，相關(guān)概念股走強，三元股份、莊園牧場漲停，天潤乳業(yè)、西部牧業(yè)漲超4%，伊利股份漲近4%。但從長期來看，幾家公司的基本面仍需改善。
事實上，這并非奶皮子的首次走紅。奶皮子最初以奶皮子酸奶的形式在社交媒體上走紅。百年清真老字號紫光園較早推出了奶皮子酸奶，憑借醇厚細(xì)膩的口感贏得了消費者青睞，被譽為“新一代北京特產(chǎn)”。隨后，伊利、蒙牛等乳品企業(yè)紛紛布局這一賽道，推出預(yù)包裝產(chǎn)品。
一邊是資本市場的狂歡和供應(yīng)鏈的忙碌，另一邊，過度追捧這股網(wǎng)紅美食熱潮的消費者已經(jīng)開始面臨健康問題。有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)帖稱，自己因迷上奶皮子糖葫蘆導(dǎo)致糖分?jǐn)z入超標(biāo)，引發(fā)了皮膚糖化反應(yīng)。專家表示，適量食用沒有問題，但過量則需要通過減少其他餐次熱量攝入或增加運動來補救。奶皮子糖葫蘆的爆火提醒我們，在追逐任何一種網(wǎng)紅美食時，保持清醒的認(rèn)知和理性的節(jié)制更為重要。畢竟，資本的熱潮終會退去，但健康的代價卻需要我們自己承擔(dān)。
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