日本擔(dān)憂“雞蛋沖擊” 供應(yīng)危機(jī)再現(xiàn)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-11-13 15:37:21 環(huán)球時(shí)報(bào)

每年秋冬季到次年春季是日本的禽流感流行季。11月9日，新潟縣政府確認(rèn)，位于該縣胎內(nèi)市的一家養(yǎng)雞場(chǎng)暴發(fā)高致病性禽流感疫情。當(dāng)天，新潟縣政府對(duì)該養(yǎng)雞場(chǎng)約28萬(wàn)只雞進(jìn)行撲殺。為防止疫情擴(kuò)散，新潟縣要求半徑10公里范圍內(nèi)的養(yǎng)雞場(chǎng)暫停向外界運(yùn)輸家禽及蛋類。

當(dāng)前禽流感季開(kāi)始以來(lái)，日本已報(bào)告4起疫情，涉疫禽類累計(jì)超過(guò)150萬(wàn)只。隨著多地啟動(dòng)撲殺措施，日本社會(huì)對(duì)雞蛋供應(yīng)緊張的擔(dān)憂持續(xù)加劇。受飼料漲價(jià)、夏季高溫導(dǎo)致產(chǎn)量減少等因素影響，日本雞蛋價(jià)格近期不斷飆升，已處于高位。若高致病性禽流感疫情未能得到有效控制，日本很可能將重演兩年前的供應(yīng)危機(jī)與價(jià)格飆升，令消費(fèi)者與相關(guān)行業(yè)的神經(jīng)再度緊繃。

札幌市北區(qū)的超市“食rich拓北店”已經(jīng)受到直接影響。該店店長(zhǎng)表示，由于禽流感的影響，訂購(gòu)的雞蛋只有大約一半能夠到貨。從上周起，該店已縮小了雞蛋銷售區(qū)，并不得不將10個(gè)裝的盒裝雞蛋漲價(jià)約30日元，以340日元左右的價(jià)格進(jìn)行銷售。

餐飲行業(yè)也受到波及。位于北海道白老町的一家西式點(diǎn)心店表示，由于成本壓力，其蛋糕、蛋撻等含蛋產(chǎn)品的售價(jià)已比兩年前上調(diào)了約50日元。店主表示，若蛋價(jià)繼續(xù)上漲，他們將不得不考慮再次提價(jià)。

據(jù)日本Tosonline網(wǎng)站報(bào)道，日本雞蛋價(jià)格現(xiàn)已逼近2023年“雞蛋沖擊”時(shí)期的峰值。數(shù)據(jù)顯示，截至11月4日，福岡縣中號(hào)雞蛋標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格為每公斤340日元，已十分接近“雞蛋沖擊”時(shí)期345日元的高位水平。

2022年10月至2023年4月，日本為控制禽流感撲殺了超過(guò)1700萬(wàn)只禽類，導(dǎo)致全國(guó)范圍內(nèi)的雞蛋供應(yīng)短缺與價(jià)格飆升，一度引發(fā)“蛋荒”。有觀點(diǎn)認(rèn)為，目前還很難想象雞蛋會(huì)從商店貨架上消失，但如果禽流感進(jìn)一步蔓延，價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步上漲。大分縣一家西餐廳負(fù)責(zé)人石川洋一表示，初春時(shí)，一箱雞蛋才賣3000多日元，如今價(jià)格已突破4000日元。不僅如此，供應(yīng)商告知，從秋季進(jìn)入冬季，這樣的高價(jià)預(yù)計(jì)會(huì)持續(xù)下去。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

關(guān)閉

日本擔(dān)憂“雞蛋沖擊” 供應(yīng)危機(jī)再現(xiàn)

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)