廣東男子因吃一物要終生透析，醫(yī)生多次提醒：這5物真的要少吃重口味食物的警示

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2025-11-13 09:26:17 中醫(yī)傳承大講堂

廣東男子因吃一物要終生透析，醫(yī)生多次提醒：這5物真的要少吃重口味食物的警示！他才四十出頭，身體一向硬朗，卻因為愛吃一種常見的食物，被醫(yī)生告知需要終身透析。聽到這個消息時，他臉色鐵青，家屬也難以接受。

一口咸菜，一碗鹵味，竟然導(dǎo)致了腎臟功能的徹底衰竭。這不是夸張，而是越來越多人正在走上的慢性自毀之路。吃錯一口飯，真的能讓腎臟“退無可退”嗎？我們?nèi)粘３缘哪切爸乜谖丁笔澄铮娴挠心敲次ｋU？又有哪些食物，醫(yī)生一再提醒要少吃，卻總被我們忽略？

那位中年男子平時最愛吃的是咸魚、咸蛋、咸菜。這些腌制食品成了他飲食里的“主角”。他從沒覺得這有什么不妥，直到有一天開始頻繁出現(xiàn)乏力、浮腫、尿量減少。起初以為是累的，沒當(dāng)回事。但當(dāng)他開始出現(xiàn)夜尿增多、惡心反胃、皮膚瘙癢時，再也撐不住。結(jié)果一查，慢性腎衰竭已進入終末期，腎功能幾乎完全喪失，只能終身透析維持生命。醫(yī)生說得很直白：不是“突然壞了”，而是“長期吃壞了”。

腎臟怕三種東西：重鹽、高嘌呤和磷攝入過高。鈉離子攝入過量會引起血壓升高，腎小球高灌注、高濾過，時間一長，腎小球硬化不可逆。高鹽飲食還會讓水分潴留，導(dǎo)致身體浮腫、心臟負擔(dān)加重，進一步傷害腎臟。啤酒、海鮮、動物內(nèi)臟、火鍋湯底都是高嘌呤大戶。嘌呤代謝后生成尿酸，長期高尿酸會形成結(jié)晶，沉積在腎小管、腎間質(zhì)，引起慢性腎炎，甚至發(fā)展為尿酸性腎病。加工肉制品、碳酸飲料、速食食品中添加了大量無機磷酸鹽。這類磷的吸收率極高，攝入過多會引起高磷血癥，誘發(fā)腎性骨病，更會讓腎臟負擔(dān)雪上加霜。

慢性腎衰竭是一個緩慢但持續(xù)的過程。從最初的腎小球濾過率下降，到慢性腎病第5期，常常經(jīng)歷了數(shù)年甚至十幾年的積累。初期沒有明顯癥狀，最多只是有點乏力、尿泡多、夜尿頻——很多人根本不會在意。但當(dāng)癥狀明顯時，往往已經(jīng)是腎功能損傷不可逆階段。腎臟有強大的代償能力，即便只剩下20%腎單位在工作，也能維持表面“正?！?。但一旦臨界點被突破，就像堤壩決口，所有癥狀會迅速爆發(fā)。

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