第一批奶皮子糖葫蘆受害者現(xiàn)身糖化臉引發(fā)關(guān)注

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2025-11-05 11:52:15 東方財(cái)富網(wǎng)

近日，一位網(wǎng)友在社交平臺(tái)分享了自己的經(jīng)歷。她表示自己最近迷上了奶皮子糖葫蘆，每天下班都會(huì)買幾串解饞。但吃了一段時(shí)間后，她發(fā)現(xiàn)自己的臉色越來越差，去醫(yī)院檢查后得知，原來是糖分?jǐn)z入超標(biāo)引發(fā)了皮膚糖化反應(yīng)。

所謂糖化臉，指的是長(zhǎng)期吃高糖、高脂食物后，體內(nèi)多余糖分和皮膚里的膠原蛋白發(fā)生糖化反應(yīng)導(dǎo)致的。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師、臨床營(yíng)養(yǎng)科主任金暉在接受采訪時(shí)提到，這種反應(yīng)是長(zhǎng)期積累的結(jié)果。糖化反應(yīng)不僅會(huì)加速皮膚老化，讓臉變得暗沉、松弛，還可能引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、白內(nèi)障等健康問題。金暉建議，想要從源頭上減少糖化反應(yīng)，日常應(yīng)少吃糖、少放鹽、少攝入脂肪，尤其要嚴(yán)格控制糖和油的量。

今年秋冬，奶皮子糖葫蘆成為熱門美食。它將奶皮子和山楂融合，再裹上一層脆糖殼，口感層次豐富，受到許多年輕人的喜愛。但金暉提醒，這款網(wǎng)紅美食并非適合所有人。高血脂、高血糖患者，肥胖或有代謝綜合征的人，需要嚴(yán)格控制體重的人，以及乳糖不耐受、對(duì)奶制品過敏的人群都不適合食用。

金暉解釋說，奶皮子作為這款網(wǎng)紅美食的核心食材之一，奶香味濃且脂肪含量不低。傳統(tǒng)奶皮子是牛奶冷藏發(fā)酵后表面形成的一層薄乳脂，但現(xiàn)在市面上的奶皮子多靠加熱工藝制作，熱量相對(duì)較高。對(duì)于日常愛運(yùn)動(dòng)、身體狀態(tài)好的人，如果血脂、心血管也沒有異常，適量吃點(diǎn)沒什么問題。

如果不小心吃多了也不用過于擔(dān)心，金暉提供了兩個(gè)補(bǔ)救辦法：一是減少當(dāng)天其他餐次的熱量攝入，比如已經(jīng)吃了一串奶皮子糖葫蘆，中餐和晚餐就少吃點(diǎn)；二是通過運(yùn)動(dòng)消耗多余熱量。金暉強(qiáng)調(diào)，偶爾放縱一次沒關(guān)系，關(guān)鍵是保持整體的平衡。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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