上海新郎揭開婚宴暴利的遮羞布預制菜引發(fā)爭議

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2025-10-28 08:57:51 搜狐網(wǎng)

上海新郎揭開婚宴暴利的遮羞布預制菜引發(fā)爭議！最近，一位上海的新郎在中優(yōu)城市萬豪酒店預定了一場婚宴，總花費達到37.98萬元，每桌餐標8888元。對于許多人來說，婚宴是人生中最重要的儀式之一，尤其是對于不差錢的都市精英，這樣的婚宴不僅代表了菜品的水準，更是家庭體面和婚姻質(zhì)量的象征。

然而，婚宴開始僅30分鐘后，問題便接踵而至。賓客發(fā)現(xiàn)“鮮蒸海蝦”口感異常粉爛，毫無彈性，顯然是經(jīng)過冷凍復熱；白切雞則帶著滿盤血水，雞皮與雞肉嚴重分離。菜單上標注的“現(xiàn)燉”德國咸豬手肉質(zhì)異常軟爛，像是長期存放后復熱的產(chǎn)物。憤怒的新郎與酒店方交涉，但負責人堅決否認使用預制菜。

新郎深入后廚拍攝視頻，發(fā)現(xiàn)櫥柜上擺滿了各種預制菜包裝盒，其中德國咸豬手的包裝上明確標注著“加熱即食”、“保質(zhì)期180天”。菜單上的“鮮活基圍蝦”實際上是成本不足三分之一的冷凍熟蝦?！笆止がF(xiàn)包”的八寶飯實為中央廚房預制的半成品，只需微波加熱即可出餐。這些預制菜與菜單上“鮮活現(xiàn)烹”的承諾形成了鮮明對比。

新郎將三條視頻發(fā)布到網(wǎng)絡后，消息迅速傳播開來。此時，酒店開始主動聯(lián)系新郎，不是為了和解，而是發(fā)來律師函，要求刪除所有在網(wǎng)絡平臺上發(fā)布的惡意評價，并公開賠禮道歉。

事實上，高端酒店使用預制菜已成為行業(yè)普遍現(xiàn)象。根據(jù)中國飯店協(xié)會的數(shù)據(jù)，超過70%的酒店引入預制菜，一線城市高端酒店預制菜滲透率高達62%。雖然高端酒店常被視為菜品質(zhì)量出眾的象征，但近年來一些酒店更注重如何控制成本。預制菜成本僅為現(xiàn)做菜品的40%-60%，定價8888一桌的婚宴，只要使用五道預制菜，便可輕松節(jié)約成本1200-1500元。此外，預制菜還能降低人力成本，一個大廚可以當三個大廚用。

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