婚宴淪為“預(yù)制菜重災(zāi)區(qū)”了嗎高檔酒店的隱秘選擇

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-10-24 23:05:29 全金貓眼

近日，上海一位博主發(fā)布視頻，講述了自己在中優(yōu)城市萬豪酒店花費(fèi)近38萬元舉辦婚禮的經(jīng)歷。婚宴每桌單價高達(dá)8888元，酒店曾承諾沒有預(yù)制菜，但賓客普遍反映菜品口感差，像是提前做好的成品。

博主在婚宴當(dāng)天進(jìn)入后廚，發(fā)現(xiàn)大量預(yù)制菜包裝，包括德國咸豬手和八寶飯等。菜單上標(biāo)明新鮮的大明蝦實(shí)際使用的是冷凍熟蝦，馬蹄筍也是半成品，甚至一些海鮮貝殼中根本沒有肉。白切雞盤中有血水，部分菜品溫度不均，賓客面露難色的畫面也被記錄下來。

事件發(fā)酵后，博主沒有等到酒店的道歉，反而收到了一封律師函。酒店要求他立即刪除所有相關(guān)視頻和評論，并公開賠禮道歉，指責(zé)其發(fā)布不實(shí)言論損害酒店聲譽(yù)。面對質(zhì)疑，酒店方回應(yīng)稱大型宴會菜品做好后需要保溫，不存在使用預(yù)制菜的情況，并表示即使使用也會提前告知。但酒店始終未能提供菜單標(biāo)注或食材采購憑證。

這并非個例。有業(yè)內(nèi)人士透露，婚宴是預(yù)制菜的重災(zāi)區(qū)。像紅燒肘子、獅子頭這類常見菜品，八成以上是預(yù)制加熱上桌。數(shù)據(jù)顯示，2024年中國預(yù)制菜市場規(guī)模已達(dá)4850億元，行業(yè)滲透率超過25%。

這場沖突引發(fā)廣泛共鳴，因?yàn)樗|及了當(dāng)代消費(fèi)關(guān)系的核心矛盾：消費(fèi)者希望吃到新鮮的菜，而酒店追求效率。在高檔酒店人工成本不斷上升的背景下，使用預(yù)制菜能顯著降低人力投入和時間成本。一位酒店員工私下透露，面對42桌的大型婚宴，如果完全依靠現(xiàn)場制作，廚師根本無法按時完成。

目前針對預(yù)制菜在餐飲環(huán)節(jié)的使用，尚無強(qiáng)制性的明示標(biāo)準(zhǔn)。雖然《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確保障消費(fèi)者的知情權(quán)，但在執(zhí)行層面缺乏具體指引。許多婚宴合同只約定菜品名稱，未涉及制作方式，這給了酒店打擦邊球的空間。

因此有人建議，以后應(yīng)標(biāo)明制作方式，詳細(xì)標(biāo)注含有多少比例的預(yù)制菜，讓消費(fèi)者有知情權(quán)，以避免爭議。其實(shí)預(yù)制菜也不錯，有時候懶得做飯，自己家也會備一些預(yù)制菜。消費(fèi)者排斥的不是預(yù)制菜本身，而是明明吃的是預(yù)制菜，卻被收了現(xiàn)做菜的費(fèi)用。

事件曝光后，有新人主動與其它酒店重新簽訂婚宴合同，明確要求主菜百分之百現(xiàn)場制作，如有預(yù)制菜品需標(biāo)注并相應(yīng)降低價格。涉事酒店的婚宴預(yù)訂量因此事件大幅下降，已訂客戶紛紛要求退單。對消費(fèi)者而言，愿意為高品質(zhì)的菜品付費(fèi)，但拒絕為欺騙買單。在法律和誠信面前，任何企圖掩蓋真相的行為最終都會付出更大的代價。畢竟，37萬元購買的不僅是一頓飯，更是對人生重要時刻的尊重。

(責(zé)任編輯：0882)

關(guān)閉

婚宴淪為“預(yù)制菜重災(zāi)區(qū)”了嗎 高檔酒店的隱秘選擇

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

婚宴淪為“預(yù)制菜重災(zāi)區(qū)”了嗎高檔酒店的隱秘選擇