每到秋冬季,酸甜可口的糖炒山楂成了許多人的小零嘴。然而,杭州一位63歲的吳阿姨卻因食用過(guò)多山楂而進(jìn)了醫(yī)院。
吳阿姨在一天內(nèi)吃了大約20顆山楂后,開(kāi)始感到腹痛并伴有惡心。她隨即前往余杭區(qū)第二人民醫(yī)院消化內(nèi)科就診。醫(yī)生初步判斷她可能患上了“胃石癥”,并迅速安排了胃鏡檢查。檢查結(jié)果顯示,她的胃里確實(shí)有一顆鴨蛋般大小的結(jié)石,并且已經(jīng)引發(fā)了潰瘍。
醫(yī)生解釋說(shuō),山楂中含有大量鞣酸、果膠及膳食纖維。當(dāng)這些成分與蛋白質(zhì)結(jié)合時(shí),在胃酸的作用下會(huì)聚合成團(tuán),形成胃石。每年這個(gè)季節(jié),消化內(nèi)科都會(huì)遇到不少因食用山楂或柿子導(dǎo)致胃石癥的患者。
胃石是指不能被消化的食物在胃中滯留形成的團(tuán)塊狀物質(zhì)。這類(lèi)情況多見(jiàn)于老年人群、糖尿病患者以及有消化性潰瘍等胃部疾病的人。成人胃石的形成通常與復(fù)雜的胃內(nèi)環(huán)境變化有關(guān),例如消化性潰瘍、慢性胃炎、克羅恩病等。此外,兒童誤吞異物、患有異食癖等情況也可能導(dǎo)致胃石。
秋冬時(shí)節(jié),山楂和柿子大量上市,成為胃石癥高發(fā)期。為了預(yù)防胃石,建議適量食用這類(lèi)水果,避免空腹時(shí)吃,不要與高蛋白食物如板栗、牛奶同時(shí)食用。選擇成熟的柿子也很重要,因?yàn)槲赐耆墒斓氖磷雍懈圜匪?,更容易引起胃石。?duì)于胃腸功能較弱的兒童和老年人,以及胃病患者來(lái)說(shuō),應(yīng)更加謹(jǐn)慎地控制這類(lèi)食物的攝入量。