這幾天的天氣讓農(nóng)民心里七上八下——夜里起霧，白天陰沉，地面遲遲不干，播種時間一拖再拖。眼看天又要降溫，不少人擔心：今年小麥要是種不上，價格是不是要“飛邊漲”？

真能漲到天上去？沒人敢打包票，但有一點可以肯定——市場情緒已經(jīng)徹底被點燃了。

儲備小麥“火了”：各地競價高漲

從地方儲備拍賣的熱度就能看出端倪。最近，河南、山東、廣東等地的儲備小麥競拍幾乎是一搶而空。

• 河南省儲最高成交價已沖到2490元/噸；

• 山東龍口地儲拍出最高價2465元/噸；

• 廣東省儲2023年進口美軟白麥更是高達3180元/噸，澳標白麥也成交到2860元/噸；

• 浙江的澳標白麥成交價同樣不低，達到2832元/噸。

進口麥比國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥貴出一截，說明優(yōu)質(zhì)糧源的緊張程度已經(jīng)顯現(xiàn)。

再看中儲糧的拍賣：

• 10月15日，中儲糧山東公司銷售2020、2021年產(chǎn)一等小麥共1萬多噸，全部成交。底價2420元/噸，濟寧庫成交2450-2460元，泰安庫2450-2455元，溢價30-40元不等。

• 同日，北京分公司銷售2021、2023年產(chǎn)小麥12401噸，也全部成交，底價2420-2430元，成交價最高達2440元，成交均價2430元/噸。

從這些數(shù)據(jù)可以看出，市場情緒已經(jīng)開始發(fā)酵，搶糧跡象明顯。

2025年10月16日，全國面粉企業(yè)收購價總體維持高位，但也出現(xiàn)了分化——有的地方“漲聲不斷”，有的卻“突然跳水”。

河北的面粉企業(yè)上演“連降兩次”：

• 金沙河南和廠：從1.224元（帶票）落3厘，再落2厘，共計下調(diào)5厘；

• 金沙河沙河廠：同樣先落3厘，再落2厘；

• 邢臺華龍農(nóng)莊：大車1.234元、小車1.231元，落2厘。

與之形成鮮明對比的，是山東部分企業(yè)的強勢上調(diào)：

• 青援食品：1.24元（帶票），漲5厘；

• 棗莊銀牛發(fā)達：1.238元（帶票），漲8厘；

• 聊城發(fā)達面粉：A類1.235元、B類1.233元，漲1分。

河南、安徽地區(qū)的行情同樣分化：

• 河南志情面業(yè)：1.242元，落5厘；

• 遂平金沙河：1.25元，漲2厘；

• 安徽正宇、渦陽金沙河：均上漲5厘。

可以看出，市場短期波動劇烈，情緒主導(dǎo)的成分明顯。

面粉企業(yè)的行為變化，或許比價格本身更值得關(guān)注。
當前多數(shù)企業(yè)處于低庫存狀態(tài)，近期的上漲很大程度上是“補庫行為”帶動的。只要庫里不夠糧，漲價就成了“順理成章”的操作。

但問題在于——漲太快，買家就退場。
一旦貿(mào)易商、糧農(nóng)選擇觀望或惜售，企業(yè)就會立刻掉頭“砸價”。

正如業(yè)內(nèi)一句話說的：“只要你不賣糧，我就能旱地拔蔥地漲；你一出手，我就立刻落價?！?/p>

換句話說，這一輪上漲更多是心理層面的博弈：企業(yè)想壓低成本、農(nóng)民想等高價，而市場在這兩股力量的拉扯中來回震蕩。

目前小麥價格的上漲，主要由三方面驅(qū)動：

1. 天氣影響種植信心。
   持續(xù)陰雨、地面潮濕、氣溫驟降——這些都讓農(nóng)戶對播種周期心生憂慮。市場預(yù)期一旦偏緊，價格自然上揚。

2. 企業(yè)補庫推動。
   面粉廠前期庫存偏低，近期集中采購造成“階段性缺糧”現(xiàn)象。

3. 情緒與投機放大波動。
   拍賣價頻頻突破心理線、進口麥持續(xù)高位，都在強化“要漲”的市場共識。部分貿(mào)易商順勢囤糧，進一步加劇緊張氣氛。

不過，一旦面粉企業(yè)補庫完畢、市場供應(yīng)恢復(fù)平衡，加之玉米等替代糧源價格趨穩(wěn)，小麥行情自然會有所回落。

目前的小麥市場，既有真實的供應(yīng)壓力，也有明顯的情緒放大效應(yīng)。
短期內(nèi)價格或許仍有震蕩上行的空間，但長期來看，小麥終究還是“糧食”——不是資本的游戲籌碼。

真正決定價格的，仍是供需關(guān)系、天氣變化與政策導(dǎo)向。

所以，這一輪小麥能不能“飛邊漲”？沒人能給出確切答案。
但可以肯定的是：市場正在升溫，資金在躁動，而冷靜的人，往往最后笑得最穩(wěn)。