旅游季、婚禮季催熱假期餐飲消費(fèi)，多家餐企已收到年夜飯訂單聚餐婚宴成消費(fèi)熱點(diǎn)

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2025-10-10 11:47:53 新浪財(cái)經(jīng)

旅游季、婚禮季催熱假期餐飲消費(fèi)，多家餐企已收到年夜飯訂單聚餐婚宴成消費(fèi)熱點(diǎn)！國慶中秋假期期間，餐飲消費(fèi)表現(xiàn)亮眼。多家知名餐飲企業(yè)銷售額和客流量均超越去年同期。老字號的經(jīng)典菜品、火鍋等成為消費(fèi)者假日餐飲消費(fèi)的熱點(diǎn)。此外，2026年的年夜飯預(yù)訂也已啟動，多家老字號和知名餐飲企業(yè)已經(jīng)收到了數(shù)份訂單。

全聚德集團(tuán)在假期期間迎來了客流高峰，旗下多家門店排起長隊(duì)。全聚德和平門店單日發(fā)放等位號最高超過1000個，全聚德環(huán)球城市大道店和四川飯店東壩店?duì)I收創(chuàng)歷史新高。為了應(yīng)對用餐高峰，四川飯店延長了營業(yè)時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了午晚兩市的無縫銜接。全聚德集團(tuán)還參與了包括首旅精彩生活節(jié)在內(nèi)的多個市集活動，吸引了眾多消費(fèi)者互動打卡。

萃華樓同樣經(jīng)歷了火爆的假期。北京萃華樓餐飲集團(tuán)總經(jīng)理王培欣表示，假期期間，家庭聚餐和朋友聚會需求旺盛，主力門店用餐高峰時(shí)段排隊(duì)等位桌數(shù)超過百桌，平均等待時(shí)間超過60分鐘?；意鶊@運(yùn)營總監(jiān)南金剛透露，與去年相比，今年花家怡園的營收和客流分別增長了7.4%和7.59%。其中，簋街總店在10月2日的用餐高峰時(shí)段排隊(duì)超過480桌。

假期期間，婚宴市場也異?；鸨；意鶊@總店承接了超過20場婚宴，占假期營收的30%。海底撈方面表示，全國多地門店迎來多個婚宴訂單，例如石家莊一家海底撈舉辦了超過50桌的大型婚宴，深圳的海底撈宴會店甚至上演了“直升機(jī)空降婚禮”。

隨著假期結(jié)束，下一個長假春節(jié)即將到來。多家知名餐飲企業(yè)已經(jīng)開始接受2026年年夜飯的預(yù)訂。萃華樓從10月9日正式開啟年夜飯預(yù)訂，截至目前，各家門店的年夜飯包間已預(yù)訂約三分之一?？紤]到消費(fèi)者對性價(jià)比和質(zhì)價(jià)比的重視，萃華樓在年夜飯?zhí)撞筒藛卧O(shè)計(jì)上更加注重薄利多銷，并推出了更多小型年夜飯?zhí)撞凸┤谥一蛩目谥疫x擇。

氣溫下降使得吃火鍋的熱情上升。國慶中秋假期期間，海底撈全國客流持續(xù)走高，中秋節(jié)當(dāng)天接待顧客超180萬人次，較去年同比增長約5%。西湖邊的海底撈杭州工聯(lián)CC店在假期中多次刷新客流紀(jì)錄，單日最高接待顧客超2800人次。呷哺呷哺集團(tuán)也表示，假期期間整體凈收入突破億元，旗下呷哺呷哺火鍋和湊湊火鍋表現(xiàn)尤為突出。

隨著旅游熱的興起，許多餐飲品牌開始布局下沉市場。海底撈在全國各地新開設(shè)了超20家門店，包括浙江麗水、江西九江等地。呷哺呷哺方面也表示，天津佛羅倫薩店、北京花鄉(xiāng)奧萊店等門店在假期期間表現(xiàn)優(yōu)異，翻臺率和銷售額均有顯著增長。

(責(zé)任編輯：0882)

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