在物價上漲的今天,雞排哥的雞排只賣6元,卻被網(wǎng)友調(diào)侃:“這哪是賣雞排,分明是賣情緒價值!6元的價格,60元的體驗?!边@種讓你覺得“被尊重、被惦記”的暖意,比如你加班到崩潰去買塊雞排,他一句“今天累了吧”,可能比雞排本身更治愈。對比某些餐廳“花錢買氣受”的體驗,雞排哥的生意經(jīng)驗堪稱“降維打擊”:不玩套路,說便宜就真便宜,不搞“滿減套路”;再忙也情緒穩(wěn)定,絕不遷怒顧客;雞排炸不到金黃酥脆絕不出鍋。
縱觀雞排哥的走紅路徑,你會發(fā)現(xiàn)他沒研究過什么“流量密碼”,卻無意中踩中了所有熱點。極致的產(chǎn)品主義“不炸到位不原諒自己”讓他在同行中閃亮出場。精準的人群關懷,用1元優(yōu)惠、一根烤腸,精準狙擊了學生和打工人的情感需求??沙掷m(xù)的“人情味經(jīng)濟”讓老顧客自愿當“自來水”,新顧客變成鐵粉。
雞排哥的成功不是因為他賣的是雞排,而是因為他賣的是“雞排+信任+溫暖”的組合套餐。在效率至上、人情漸薄的今天,人們太渴望一點“笨拙的真誠”——那種不算計、不功利、單純想把一件事做好的初心。
或許,雞排哥永遠不會去搞企業(yè),他只會繼續(xù)守著他的小攤,炸著每一塊“不原諒自己”的雞排,對每一個顧客說一句:“小心燙?!倍@,恰恰是我們最想守護的煙火氣。