“雞排哥”給家鄉(xiāng)上大分真材實(shí)料獲點(diǎn)贊

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2025-09-28 08:22:39 光明時(shí)評(píng)

“雞排哥”給家鄉(xiāng)上大分真材實(shí)料獲點(diǎn)贊！近日，江西景德鎮(zhèn)的一位賣雞排的攤販在網(wǎng)絡(luò)上走紅，被網(wǎng)友們親切地稱為“雞排哥”。他以親切的服務(wù)態(tài)度、獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式以及豐富的情緒價(jià)值吸引了大量顧客。他的經(jīng)典語錄如“誰給我掃0.01元，這將是無法原諒的”、“你可以拒絕我，但是請(qǐng)你不要拒絕美味”等，讓他在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅。

“雞排哥”還強(qiáng)調(diào)自己的原材料質(zhì)量有保障，每天新鮮采購(gòu)腌制，并表示自己認(rèn)真做事，絕不會(huì)使用所謂的“科技與狠活”。這些做法贏得了網(wǎng)友們的廣泛贊譽(yù)。

“雞排哥”的走紅也得益于當(dāng)前圍繞預(yù)制菜的輿論風(fēng)波。他作為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，與統(tǒng)一化的預(yù)制餐飲品牌形成鮮明對(duì)比。他的所有行為都是個(gè)性化的，比如那些出圈的表達(dá)；同時(shí)，他也顯得更加“可控”，因?yàn)槿藗兛梢岳斫狻靶迈r采購(gòu)”和“自己腌制”這些概念。

然而，“雞排哥”的服務(wù)范圍有限，很多人在網(wǎng)上呼吁希望能在全國(guó)各地吃到他的雞排。個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)范圍畢竟有限，不像連鎖品牌那樣容易找到。如果“雞排哥”嘗試連鎖化經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一質(zhì)量管理，將品牌化，那么他作為個(gè)人的獨(dú)特性可能會(huì)消失。

兩種餐飲模式各有優(yōu)勢(shì)，許多人可能對(duì)小經(jīng)營(yíng)者有更多好感，因?yàn)樗麄兏咏胀ㄈ恕５惋嬓袠I(yè)的現(xiàn)實(shí)是，各種不同的業(yè)態(tài)難以簡(jiǎn)單互相取代。集中化的餐飲品牌和個(gè)人化的小經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該共存，形成多元化的餐飲生態(tài)。大品牌可以講精彩的商業(yè)故事，而個(gè)體經(jīng)營(yíng)者也可以憑借誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)和特色口味贏得消費(fèi)者的尊重。

希望大品牌能從人們對(duì)小經(jīng)營(yíng)者的熱捧中讀懂一些信息，保持誠(chéng)實(shí)的商業(yè)倫理。同時(shí)，小經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)該自信，他們所堅(jiān)持的真材實(shí)料和個(gè)性化表達(dá)，正是餐飲生態(tài)不可或缺的一部分。個(gè)體經(jīng)營(yíng)者不僅為消費(fèi)者提供新鮮美食，也為解決就業(yè)問題做出了重要貢獻(xiàn)。

(責(zé)任編輯：0882)

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