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羽衣甘藍(lán)飲品為何能火一年 反直覺式成功引發(fā)熱潮(2)

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2025-09-28 07:59:40  36氪

羽衣甘藍(lán)很快點燃了整個行業(yè)。奈雪的茶、蘇閣鮮果茶等品牌紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品，幾乎每一家頭部茶飲品牌的新品菜單里都能找到羽衣甘藍(lán)的身影?？Х绕放迫缛鹦乙部缃缤瞥觥坝鹨螺p體果蔬茶”，證明了羽衣甘藍(lán)應(yīng)用場景的多樣性。此外，羽衣甘藍(lán)還擴(kuò)展到零售和食品行業(yè)，山姆會員店、樸樸超市、盒馬等都推出了相關(guān)產(chǎn)品，白象、花田萃咖啡、簡愛等品牌也將羽衣甘藍(lán)納入各自的產(chǎn)品線。

社交媒體上的數(shù)據(jù)顯示，截至2025年4月，“羽衣甘藍(lán)”的聲量僅次于“營養(yǎng)”，成為反映飲食趨勢的熱門詞匯之一。據(jù)央視CCTV新聞頻道報道，2025年以來，“果蔬汁”搜索量同比上漲507%，評論量同比增速上漲204%。包含“羽衣甘藍(lán)”在內(nèi)的飲品外賣量同比增長44倍。

羽衣甘藍(lán)在中國的種植規(guī)模也隨之?dāng)U大。山東高密的亞洲最大羽衣甘藍(lán)種植基地迎來大批采購需求，訂單接踵而至。為了滿足需求，基地加快了溫室建設(shè)，采收周期從60天壓縮到45天。農(nóng)戶們發(fā)現(xiàn)，羽衣甘藍(lán)從邊緣作物變成了新的經(jīng)濟(jì)來源。喜茶還與上游高標(biāo)準(zhǔn)種植基地合作，探索羽衣甘藍(lán)的零農(nóng)殘種植，建立了全流程品質(zhì)管理體系，確保每一包羽衣甘藍(lán)的質(zhì)量。

從買原料轉(zhuǎn)向定制化種植，茶飲品牌對供應(yīng)鏈的介入正趨于深化。這種深入?yún)⑴c模式不僅保證了飲品自身的品質(zhì)，也推動了整個行業(yè)對原料標(biāo)準(zhǔn)的提升。未來，隨著消費(fèi)者對健康飲食的持續(xù)關(guān)注，“超級植物”可能會成為飲品行業(yè)的新常態(tài)。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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