9月25日晚，河南鄭州市管城區(qū)某小學(xué)多名學(xué)生在食堂用餐后出現(xiàn)嘔吐、腹痛等不適癥狀，部分學(xué)生被緊急送往醫(yī)院接受治療。視頻發(fā)布者稱，這些學(xué)生是在學(xué)校食堂用餐后出現(xiàn)不適，并被送上救護車的。截至事發(fā)已經(jīng)過去9個小時，學(xué)校一直沒有給出回應(yīng)。

9月26日，記者聯(lián)系到發(fā)帖人陳女士（化名）。她的孩子在涉事學(xué)校就讀，當(dāng)天中午，多名學(xué)生和老師在食堂吃完飯后，出現(xiàn)嘔吐等癥狀。她家孩子因比較挑食，用餐較少，僅出現(xiàn)輕微嘔吐，而鄰居的孩子已住院治療。據(jù)孩子反饋，中午吃的面條有異味。

據(jù)了解，學(xué)校食堂今年更換了餐廳承包商，出于食品安全保障，不允許學(xué)生自帶飯。關(guān)于學(xué)生身體不適是否與食堂有關(guān)的問題，記者多次致電學(xué)校餐廳經(jīng)理和相關(guān)餐飲管理公司，但電話一直無人接聽。隨后，記者撥打涉事小學(xué)公開電話，學(xué)校工作人員表示沒有學(xué)生食物中毒的情況，不要相信網(wǎng)上的信息。

當(dāng)?shù)貐^(qū)教育局工作人員也回應(yīng)稱，聽說了這件事情，但目前還不能確定是不是食物中毒。事發(fā)當(dāng)天，教育局相關(guān)工作人員便前往學(xué)校進行檢查，但調(diào)查結(jié)果尚未出來。目前，教育局、市場監(jiān)督管理局、衛(wèi)健委均已介入此事的調(diào)查。記者又致電了當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局和衛(wèi)健委，得知他們已經(jīng)介入此事，但結(jié)果還未公布。

教育部和市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食堂大宗食材采購驗收管理工作指引》，旨在進一步規(guī)范全國各級各類學(xué)校食堂大宗食材采購驗收管理工作，深化中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治，提升校園食品安全保障水平。《指引》強調(diào)，學(xué)校應(yīng)在聽取學(xué)校膳食委員會、家長委員會或教職工代表大會意見的基礎(chǔ)上，按照“三重一大”要求，采購依法取得相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商生產(chǎn)經(jīng)營的大宗食材。供應(yīng)商須具備合法經(jīng)營資質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準，近3年內(nèi)未發(fā)生食品安全事故或查實食品安全事件，未列入嚴重違法失信名單。

《指引》要求，學(xué)校大宗食材采購應(yīng)嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，確保食材來源可溯、質(zhì)量安全。采購食品及原料應(yīng)遵循安全、健康、符合營養(yǎng)需求的原則，禁止采購、使用不合格食材。在驗收管理方面，學(xué)校應(yīng)建立“雙人或多人聯(lián)檢”查驗制度，集體驗收，公開透明。對于驗收不合格或禁止采購的食材，應(yīng)當(dāng)場退回或銷毀，并如實記錄。鼓勵有條件的地方建立大宗食材采購數(shù)字化平臺，推進電子化票證管理。

《指引》還對學(xué)校食堂大宗食材入庫及貯存管理、檔案記錄管理、從業(yè)人員培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行規(guī)定，明確要求對入庫查驗驗收合格的大宗食材應(yīng)及時入庫，登記相關(guān)信息，貯存管理符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。建立大宗食材管理檔案，如實記錄全過程信息，專人保管。加強對從業(yè)人員專業(yè)知識培訓(xùn)，確保食品安全責(zé)任落實到位?！吨敢访鞔_了教育部門、市場監(jiān)管部門對學(xué)校大宗食材采購驗收的管理職責(zé)，要求學(xué)校落實校園食品安全校長負責(zé)制，將食品安全工作列入學(xué)校重要議事內(nèi)容，每學(xué)期至少在食堂召開一次現(xiàn)場辦公會，中小學(xué)和幼兒園嚴格執(zhí)行學(xué)校負責(zé)人陪餐制，堅持學(xué)校食堂公益性和非營利性原則，完善大宗食材信息公開制度。