有人提前一年預(yù)定年夜飯包廂預(yù)訂戰(zhàn)況激烈(2)

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2025-09-25 13:40:32 知世故而不世故

隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，酒店年夜飯逐漸成為新選擇。美團(tuán)旅行數(shù)據(jù)顯示，南京、廣州、深圳、杭州、上海是酒店年夜飯預(yù)訂量TOP5城市，本幫江浙菜、粵菜、川菜最受歡迎。許多家庭選擇在景區(qū)過節(jié)，通過美團(tuán)預(yù)訂“住+吃+景區(qū)溫泉門票”套餐。這種吃住玩一體化的年夜飯模式，尤其適合年輕家庭的需求。

線上預(yù)訂已成為年夜飯消費(fèi)的重要渠道。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，提前半個(gè)月通過美團(tuán)App、大眾點(diǎn)評(píng)App預(yù)訂年夜飯的訂單量較去年增長(zhǎng)305%。截至1月16日，全國(guó)已有超4萬餐飲商戶在美團(tuán)App、大眾點(diǎn)評(píng)App上提供在線預(yù)訂除夕座位的服務(wù)。面對(duì)堂食市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，外帶和配送服務(wù)成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。開通相關(guān)服務(wù)的餐飲商戶數(shù)同比增長(zhǎng)220%。

火爆的年夜飯市場(chǎng)也暗藏不少消費(fèi)陷阱。據(jù)江蘇省南京市消費(fèi)者王先生反映，他于2025年1月初訂年夜飯，問了幾家都是套餐式訂單。最終選擇了一家飯店的大廳，標(biāo)價(jià)為1599元/4人，“也是套餐，而且還要翻臺(tái)，我們訂的是第二批，下午6點(diǎn)半開始。”套餐制、最低消費(fèi)和限時(shí)就餐成為年夜飯的三大痛點(diǎn)。媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的餐館設(shè)置了包廂最低消費(fèi)，點(diǎn)餐必須達(dá)到2088元；也有商家只提供固定價(jià)位的套餐，不能單點(diǎn)。

面對(duì)旺盛的市場(chǎng)需求，蘇州正在打造“蘇式年味”餐飲嘉年華。全市以“蘇式年味”為主題聯(lián)動(dòng)十大板塊組織餐飲商戶開展春節(jié)美食促消費(fèi)活動(dòng)。張家港市組織開展“來港城過酥年賞年味”活動(dòng)，熱賣超1000萬元。常熟市則組織餐飲商家開展“團(tuán)團(tuán)圓圓賞味年夜飯”活動(dòng)，給出全網(wǎng)最低價(jià)，并聯(lián)合銀行發(fā)放10萬元年夜飯滿減優(yōu)惠券。這些活動(dòng)既滿足了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)年味的追求，又推動(dòng)了地方餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

新的年夜飯消費(fèi)模式正在重塑傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝方式。在酒店享用專業(yè)廚師烹制的大餐，或者將大廚請(qǐng)回家，這種變化背后是家庭結(jié)構(gòu)小型化、女性職業(yè)化以及消費(fèi)觀念升級(jí)的多重因素。年夜飯的變遷，最終映射的是人們對(duì)團(tuán)圓和年味不變的渴望，變化的只是實(shí)現(xiàn)它的方式。有人提前一年預(yù)定年夜飯包廂預(yù)訂戰(zhàn)況激烈！

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