近日，一位網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)布視頻稱自己網(wǎng)購(gòu)的7桶麻六記酸辣粉中，第一桶發(fā)現(xiàn)粉餅發(fā)霉。訂單截圖顯示，該網(wǎng)友于9月19日在麻六記旗艦店下單，9月20日發(fā)貨。她向店鋪客服反映后，客服表示需要將問(wèn)題產(chǎn)品寄到北京售后處進(jìn)行檢測(cè)。照片顯示，這桶酸辣粉生產(chǎn)日期為2025年8月6日，保質(zhì)期220天。記者多次嘗試聯(lián)系北京麻六記餐飲管理有限公司未果，而電商平臺(tái)上麻六記旗艦店的客服則表示每個(gè)平臺(tái)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，不了解其他平臺(tái)信息。記者以消費(fèi)者身份致電麻六記酸辣粉代工方白家阿寬客服，對(duì)方回復(fù)可直接聯(lián)系工廠處理。

麻六記酸辣粉發(fā)霉的問(wèn)題并不陌生。今年7月底，就有網(wǎng)友反映在開(kāi)市客購(gòu)買到了發(fā)霉的麻六記酸辣粉，隨后代工方白家阿寬道歉并啟動(dòng)召回。品牌方麻六記起初保持沉默，后來(lái)在輿論壓力下才發(fā)布道歉聲明。兩家公司均承認(rèn)兩批次產(chǎn)品存在問(wèn)題，已全面下架并召回。然而兩個(gè)月后，消費(fèi)者再次買到發(fā)霉的酸辣粉，這究竟是之前的問(wèn)題產(chǎn)品未能徹底召回，還是新的產(chǎn)品出現(xiàn)了霉變問(wèn)題？?jī)H讓消費(fèi)者聯(lián)系代工廠處理顯然無(wú)法從根源上解決問(wèn)題。

值得注意的是，無(wú)論是上次還是這次，產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，站出來(lái)處理的都是代工廠，而麻六記要么道歉遲緩，要么客服使用話術(shù)回避。麻六記酸辣粉售價(jià)8元/桶，而白家阿寬同廠產(chǎn)品僅售3.8元/桶。網(wǎng)友質(zhì)疑，如果從生產(chǎn)到售后都由白家阿寬負(fù)責(zé)，那為何還要為麻六記的溢價(jià)買單？

麻六記憑借明星效應(yīng)和直播流量迅速崛起，張?zhí)m曾強(qiáng)調(diào)“料、秘方和工人都是我們的”。然而現(xiàn)實(shí)是，產(chǎn)品發(fā)霉問(wèn)題兩個(gè)月內(nèi)仍未解決，代工廠卻成了品牌的擋箭牌。消費(fèi)者為品牌溢價(jià)買單，期待的是品控承諾與安全保障。如果麻六記真的對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)有絕對(duì)掌控力，為何連最基本的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都無(wú)法保障？若只是“租流水線”的貼牌生意，又憑什么讓消費(fèi)者高價(jià)購(gòu)買？

此前，在麻六記的官方商城中，酸辣粉產(chǎn)品差評(píng)達(dá)6842條，內(nèi)容包括“碗邊有紅油印”、“面餅有頭發(fā)”、“配料表添加劑太多”、“有一股塑料怪味”等。這些本應(yīng)通過(guò)品控、監(jiān)工、質(zhì)檢攔截的問(wèn)題為何屢次出現(xiàn)且被忽視？企業(yè)如果一味依賴流量紅利，卻在該承擔(dān)責(zé)任時(shí)裝聾作啞，最終必然失去消費(fèi)者的信任。

一袋酸辣粉發(fā)霉或許可以通過(guò)賠償息事寧人，但一個(gè)靠流量支撐的品牌，如果信譽(yù)受損，恐怕會(huì)徹底失去市場(chǎng)。面對(duì)頻繁出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，麻六記不能再繼續(xù)躲在代工廠身后，必須站出來(lái)解決問(wèn)題，承擔(dān)責(zé)任。