山姆上架多款預(yù)制菜九毛九加入戰(zhàn)局

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-09-22 14:41:21 百家號(hào)

山姆上架多款預(yù)制菜九毛九加入戰(zhàn)局！最近，“預(yù)制菜大戰(zhàn)”愈演愈烈，九毛九旗下的太二酸菜魚也被卷入其中。9月20日，在廣州山姆會(huì)員店發(fā)現(xiàn)多款九毛九集團(tuán)的預(yù)制菜產(chǎn)品，包括太二酸菜魚、松鼠桂魚以及九毛九西北菜的鹵牛腱拌涼皮等。

預(yù)制菜業(yè)務(wù)可能成為九毛九新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。最新財(cái)報(bào)顯示，九毛九2025年上半年?duì)I收為27.53億元，凈利為0.61億元，三大核心品牌（太二酸菜魚、慫火鍋、九毛九西北菜）收入全線下滑。但貨品銷售收入從2024年上半年的5496萬元增至2025年上半年的1.32億元，增幅高達(dá)140%，成為集團(tuán)內(nèi)唯一高速增長(zhǎng)板塊。

9月15日，“太二酸菜魚為何沒人吃了”的話題登上熱搜。有媒體報(bào)道稱，杭州目前有23家“太二酸菜魚”，其中多家門店處于暫停營(yíng)業(yè)、尚未開業(yè)或歇業(yè)關(guān)閉狀態(tài)。此前，有媒體記者在太二酸菜魚杭州一門店實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)，點(diǎn)單7分鐘后三道菜全部上齊。店員表示，酸菜魚所用的魚是統(tǒng)一配送的，在門店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)切片并腌制。

盡管太二酸菜魚一直聲稱是“活魚現(xiàn)做”，否認(rèn)使用預(yù)制菜，但據(jù)相關(guān)行業(yè)人士和報(bào)告顯示，其大部分菜品通過集采方式進(jìn)行統(tǒng)一供應(yīng)管理，依托多地中央廚房進(jìn)行加工。數(shù)據(jù)顯示，杭州有多家太二酸菜魚門店出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)異常，大悅城店、萬象城店暫停營(yíng)業(yè)，亞奧天地店尚未開業(yè)，另有6家門店已經(jīng)歇業(yè)關(guān)閉。

記者實(shí)測(cè)到的“7分鐘上齊三道菜”的出餐速度與消費(fèi)者對(duì)“現(xiàn)殺現(xiàn)做”的預(yù)期存在較大差距，這也讓不少消費(fèi)者對(duì)其“活魚現(xiàn)做”的宣傳產(chǎn)生疑問。據(jù)行業(yè)報(bào)告透露，太二酸菜魚的魚片、酸菜、調(diào)味品等都是提前準(zhǔn)備的原材料，門店只需進(jìn)行簡(jiǎn)單烹飪。

12 全文共 2 頁下一頁

關(guān)閉

山姆上架多款預(yù)制菜 九毛九加入戰(zhàn)局

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

山姆上架多款預(yù)制菜九毛九加入戰(zhàn)局