羅永浩稱要和賈國龍直播辯論預(yù)制菜爭議升級

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2025-09-15 10:51:23 央廣網(wǎng)

西貝因“預(yù)制菜”話題陷入輿論旋渦。9月11日，西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長賈國龍針對羅永浩關(guān)于西貝使用預(yù)制菜的言論公開回應(yīng)，表示西貝沒有一道菜是預(yù)制菜，并稱事件嚴(yán)重?fù)p害品牌商譽(yù)，明確表態(tài)會起訴羅永浩。羅永浩則在微博上懸賞10萬元，征集能證明西貝使用預(yù)制菜的證據(jù)。

中午用餐高峰時，位于北京市金融街商圈的一家西貝門店幾乎坐滿了食客。一位帶著孩子來用餐的消費(fèi)者聽說有“羅永浩菜單”可供參考，立刻來了興趣。服務(wù)員解釋說，店內(nèi)所售菜品都是現(xiàn)做的，中央廚房只負(fù)責(zé)預(yù)加工或半成品，不符合預(yù)制菜定義。另一位消費(fèi)者表示，更關(guān)心食材是否新鮮、衛(wèi)生以及菜品口味，對于是否為預(yù)制菜并不十分介意，只要商家明確告知即可。

西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長賈國龍?jiān)l(fā)表過類似于“高級菜才預(yù)制”的言論，指出魚翅鮑魚等高級菜肴需要長時間預(yù)制。他強(qiáng)調(diào)，羅永浩的言論給西貝造成了很大傷害，表示要堅(jiān)決起訴羅永浩。羅永浩則在微博上回應(yīng)，無論官司結(jié)果如何，都相信此事會對中國的預(yù)制菜領(lǐng)域的消費(fèi)者知情權(quán)和相關(guān)立法作出實(shí)際貢獻(xiàn)。他在直播中也強(qiáng)調(diào)了商家在“預(yù)制菜”問題上應(yīng)保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

目前，預(yù)制菜明示制度并非強(qiáng)制推行，許多消費(fèi)者對預(yù)制菜缺乏信任，不愿意花“現(xiàn)炒”的錢吃預(yù)制菜。部分商家即便使用了預(yù)制菜，也選擇不標(biāo)明、不承認(rèn)，這已成為行業(yè)痛點(diǎn)。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長兼秘書長王洪濤認(rèn)為，大眾對預(yù)制菜概念的認(rèn)知與國家標(biāo)準(zhǔn)中的描述存在差異。2024年市場監(jiān)管總局和六個部門聯(lián)合發(fā)布的文件明確了預(yù)制菜的工業(yè)化預(yù)加工特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)中央廚房制作的菜肴不納入預(yù)制菜范圍，倡導(dǎo)企業(yè)坦誠溝通，消除信息不對稱帶來的誤解和恐慌。

王洪濤呼吁進(jìn)一步完善預(yù)制菜明示制度，建議商家主動區(qū)分菜品類型、標(biāo)注制作方式、合理定價。只有各方共同努力，減少信息差，才能促進(jìn)整個行業(yè)健康有序發(fā)展。他還提到，預(yù)制菜的國家標(biāo)準(zhǔn)即將征求意見并出臺，未來中國預(yù)制菜行業(yè)將在科學(xué)技術(shù)保障下向更加健康的方向發(fā)展。

(責(zé)任編輯：zx0176)

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