羅永浩直播談西貝預(yù)制菜引發(fā)餐飲業(yè)透明化討論

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2025-09-12 21:58:38 紅星新聞

9月12日，知名連鎖餐飲品牌西貝針對(duì)羅永浩關(guān)于其預(yù)制菜的言論發(fā)布了一封致顧客的信，并公布了13道菜品的具體制作過(guò)程。不過(guò)，這封信隨后被設(shè)置為不可見狀態(tài)。

西貝表示，自1988年成立以來(lái)，一直秉持實(shí)心誠(chéng)意的服務(wù)理念，感謝每年近4000萬(wàn)顧客的支持。西貝強(qiáng)調(diào)，37年的創(chuàng)業(yè)歷程是全體西貝人共同努力的結(jié)果，他們有責(zé)任保護(hù)這份集體奮斗的成果。

9月10日下午，羅永浩一行五人在北京西貝中糧祥云小鎮(zhèn)門店就餐，點(diǎn)了16道菜品和兩碗米飯。餐后，羅永浩在微博上發(fā)文稱，幾乎全都是預(yù)制菜且價(jià)格昂貴，希望國(guó)家推動(dòng)立法要求餐館注明是否使用了預(yù)制菜。

西貝對(duì)羅永浩的不實(shí)指責(zé)及不當(dāng)用語(yǔ)表示堅(jiān)決反對(duì)。西貝團(tuán)隊(duì)復(fù)盤了門店菜品質(zhì)量和生產(chǎn)流程，確認(rèn)羅永浩的指責(zé)并不屬實(shí)。為了澄清事實(shí)，西貝公開了涉及菜品的具體制作過(guò)程。

胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)也發(fā)聲支持西貝，認(rèn)為任何事沒有完美，但西貝等品牌企業(yè)提供了相對(duì)放心可口的飲食選擇。他表示，企業(yè)家和企業(yè)團(tuán)隊(duì)付出的心血不應(yīng)被忽視。

當(dāng)天中午，羅永浩再次發(fā)微博稱將在直播中討論此事，他希望通過(guò)這次事件推動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的透明化，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

9月11日，羅永浩繼續(xù)在社交媒體上質(zhì)疑西貝，稱即使預(yù)制菜衛(wèi)生，也不應(yīng)成為餐館的主要選擇。他還表示希望購(gòu)買或租借設(shè)備檢測(cè)食物是否為預(yù)制菜，以揭露那些不愿承認(rèn)使用預(yù)制菜的餐館。

西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)诮邮懿稍L時(shí)表示，公司復(fù)盤了一個(gè)晚上，覺得羅永浩的言論超出了普通消費(fèi)者的行為，計(jì)劃起訴羅永浩。從9月12日起，西貝全國(guó)所有門店后廚將對(duì)外開放，消費(fèi)者可以觀看任何一道菜的制作過(guò)程。

賈國(guó)龍還明確表示，一定會(huì)起訴羅永浩，因?yàn)樗男袨橐呀?jīng)對(duì)西貝造成了很大的傷害。他認(rèn)為，正常的消費(fèi)者如果對(duì)菜品不滿意，可以通過(guò)西貝的反饋機(jī)制得到解決，而羅永浩的行為已經(jīng)超出這一范疇。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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