當消費者不再滿足于“吃飯”和“住宿”的基礎功能,當傳統(tǒng)餐飲與酒店增長雙雙見頂,成都海底撈皇冠假日酒店模式的出現(xiàn),或許正悄然傳遞出一些新的行業(yè)信號。鄧敏表示,若該項目成功,將產生“鯰魚效應”,推動更多國際酒店集團與中國本土頭部消費IP合作,突破同質化競爭格局,促進行業(yè)從“空間運營”轉向“內容運營”,IP合作或將成為高端酒店差異化競爭的重要路徑。但她同時強調,這并不代表“沉浸式主題酒店”就是酒店業(yè)邁向“生活方式銷售”的終極答案,而應被視為一種有價值的多元化探索。城市酒店的核心功能仍應聚焦于高效、可靠地滿足商務與出行剛需。未來的主流模式可能是“基礎功能模塊+可選生活方式模塊”——在保持品牌核心調性的前提下,通過IP合作與場景創(chuàng)新,為客人提供可靈活選擇的深度體驗,而非全面主題化。
李彬也認為,海底撈與IHG的合作模式為未來類似的跨界合作提供了有益參考:合作品牌的IP需具備足夠吸引力,并推進雙方更廣泛、更深層次的資源整合,而非簡單拼接客房與餐廳。此外,國際酒店集團通過此次合作也傳遞出一個信號:為提升在中國市場的競爭力,它們正更加注重本土化戰(zhàn)略,積極與本土IP企業(yè)開展深度合作、實現(xiàn)共贏。預計這類跨界案例未來將逐漸增多。
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