警惕！這些粗糧可能讓你長胖還傷身偽粗糧的甜蜜陷阱

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2025-09-03 11:45:02 賽博養(yǎng)生堂

警惕！這些粗糧可能讓你長胖還傷身偽粗糧的甜蜜陷阱！大四學(xué)生小焦每天早餐喝一杯粗糧糊糊，堅持一個月后體重反而增加了3斤。明明為了減肥養(yǎng)生而吃粗糧，結(jié)果不僅體重沒降，血糖還悄悄升高了。

這兩年，超市貨架上擺滿了“全麥”“高纖”“無糖”的健康食品，但這些所謂的“假粗糧”實際上可能讓你變胖傷身?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，每天主食中全谷物和雜糧應(yīng)占1/3。真正的粗糧富含膳食纖維和B族維生素，能延緩血糖上升，增強飽腹感。然而，市面上很多粗糧產(chǎn)品只是看起來健康。

湖南的李先生為了控制三高，把早餐換成即食燕麥粥，結(jié)果體檢指標(biāo)反而更差。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)配料表中第一位是小麥粉，還含有白砂糖和植物油，燕麥反倒成了點綴。國家七部門發(fā)布的《全谷物行動計劃》強調(diào)，真正的全谷物食品必須是全谷物占比超過51%的“實力派”。

即食燕麥片常常是植脂末比燕麥還多。某款熱銷產(chǎn)品的脂肪含量高達(dá)14.3%，全靠植脂末撐場面，比純燕麥的脂肪含量高出50%還多。那些宣稱“水果燕麥”的產(chǎn)品每100克含糖17.8克，脂肪15.8克，熱量堪比薯片。真正的純燕麥片配料表應(yīng)該只有“燕麥片”，沖泡后是樸實的黏稠感，而不是甜得發(fā)膩的糊狀。

罐裝八寶粥聽起來很健康，但某品牌每100克就含糖8.3克，一罐375克下肚，相當(dāng)于吃了31克糖，直接超過《中國居民膳食指南》建議的每日25克糖限額。很多八寶粥里糯米占大頭，這種支鏈淀粉消化速度超快，升糖指數(shù)堪比白米飯。自己煮的雜豆粥才是王道，燕麥、糙米、紅豆隨意搭配，想甜就扔兩顆紅棗，煮得帶點顆粒感，冷藏后吃起來更綿密，飽腹感能維持一上午。

市面上很多全麥面包配料表第一位是精制小麥粉，全麥粉含量可能只有25%，還偷偷加了海藻糖調(diào)味。真正的全麥面包掰開能看到明顯麩皮，口感粗糙帶點天然麥香。選全麥面包時，配料表第一位必須是“全麥粉”，最好標(biāo)注“100%全麥”，沒有亂七八糟的添加劑。

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