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七夕烤肉店出現(xiàn)排煙故障 老板全免單 危機中的暖心舉動

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2025-08-30 16:41:06  搜狐網(wǎng)

“滋啦——”肉片碰上滾燙烤盤的脆響還滯留在空氣里，整個大廳突然陷入黑暗。小孩的哭聲猛地炸開，炭火盆在桌下幽幽泛著紅光，熱浪裹挾著焦香和一縷嗆人的煙味直沖鼻腔。2024年3月，湖北宜昌孫氏烤肉店里，56桌食客的筷子僵在半空。

“通風(fēng)！快開窗！”后廚的吼聲撕開混亂。有人摸索手機想照明，屏幕光映出鄰座煞白的臉——密閉空間、燃燒的炭和斷電停排風(fēng)組合起來過于致命。一氧化碳濃度正在看不見的地方飆升。宜昌市急救中心年初剛發(fā)過警報：僅2024年2月前6天，全市已急救13起因炭火導(dǎo)致的中毒者。

應(yīng)急燈的光柱劈開黑暗。老板孫偉沖上收銀臺高舉喇叭：“各位！安全第一！今晚所有消費免單！沒吃完的肉全部打包帶走！”死寂兩秒后，掌聲混著“老板大氣”的喊聲幾乎掀翻屋頂。服務(wù)員抱著泡沫箱挨桌裝生肉片，后廚搬出備用冰袋塞進(jìn)打包盒。一個大學(xué)生捏著免掉的三百元賬單，對著抖音鏡頭嘴唇哆嗦：“我以為頂多打個折……”

燒烤爐前干了二十年的張師傅嗤笑一聲，“他敢不免？” 《民法典》明確要求餐飲經(jīng)營者必須保障消費者人身安全。去年7月，宜昌西陵區(qū)某餐館炭火鍋中毒事件仍讓同行脊背發(fā)寒——三名顧客送醫(yī)搶救，老板賠償47萬，店面被公益訴訟逼停。如今國家消防救援局新規(guī)更嚴(yán)格：炭火餐飲必須安裝可燃?xì)怏w報警裝置，廚房通風(fēng)設(shè)備禁用推拉窗，全員需持消防培訓(xùn)證上崗。

食客唐先生后來才看懂門道：“炭火燒著排風(fēng)扇停了，再多待半小時，我們這桌帶老人的肯定送醫(yī)院?！闭嬉卸?，賠償金起步六位數(shù)，外加停業(yè)整頓。1.8萬免單費？在律師函面前簡直是良心折扣。

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