重慶妹結(jié)緣山東小伙一年賣80萬個(gè)烤饅頭南北風(fēng)味碰撞融合

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2025-08-29 16:41:14 半島都市報(bào)

在青島李滄區(qū)的一座居民樓角落，一股獨(dú)特的小麥焦香吸引著過往食客。1997年出生的重慶女孩陳思璇和山東小伙陳昶安共同創(chuàng)立了“烤饅頭”項(xiàng)目，用一方烤爐演繹南北風(fēng)味的碰撞與融合。這不僅是舌尖上的創(chuàng)新，更是一對情侶關(guān)于夢想、堅(jiān)持與情懷的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。

七夕節(jié)前，他們的店鋪格外忙碌，每天制作高達(dá)500斤的饅頭，營業(yè)額約12500元。兩人相識于青島，陳思璇起初是膠東花餑餑及花樣饅頭的學(xué)徒，后來決定創(chuàng)業(yè)，用最樸實(shí)的面食叩開創(chuàng)業(yè)之門。

陳思璇發(fā)現(xiàn)，將面包的餡料改良成低脂低糖配料，包入饅頭中，打破了傳統(tǒng)饅頭單一口感，同時(shí)減少了面包的脂肪和糖分，從而創(chuàng)造了獨(dú)特的烤饅頭。經(jīng)過半年多的配方調(diào)試，他們終于研發(fā)出滿意的烤饅頭。

如今，他們的烤饅頭種類繁多，包括芝士榴蓮、紫薯、南瓜、抹茶紅豆等十六種口味，不僅作為主食，還被顧客當(dāng)作下午茶或伴手禮。節(jié)假日時(shí)，他們經(jīng)常忙到深夜。

2022年底，兩人開始在居民小區(qū)門口擺攤，受到許多顧客歡迎。老年顧客說吃出了小時(shí)候的老式面香，年輕人則覺得比面包更有嚼勁，比包子更入味。2023年4月，他們在李滄區(qū)找到一處店面，正式開店經(jīng)營。

一年能賣出80多萬個(gè)饅頭，單店流水達(dá)100多萬元。陳思璇利用自己的銷售優(yōu)勢，熱情推薦合適的烤饅頭品種，并通過短視頻平臺成功打開了線上銷路。每天根據(jù)線上訂單手工現(xiàn)做烤饅頭，快遞發(fā)往全國各地。

陳思璇特別喜歡青島大姨的熱情，很多老人坐公交車十幾站來買饅頭，還經(jīng)常叮囑她天熱多喝水，甚至送茶葉和包子。這種人情味讓她決定定居青島。

創(chuàng)業(yè)之路充滿艱辛，但陳思璇表示，今天的幸福都是兩人一點(diǎn)點(diǎn)揉出來的，靠一個(gè)個(gè)饅頭裝滿家庭“小金庫”。她計(jì)劃未來在重慶推出“mini版山東烤饅頭”，讓南方顧客也能方便享用。此外，她還希望改變烤饅頭的經(jīng)營模式，打造一個(gè)融合新空間，讓顧客能在山清水秀的環(huán)境中放松休閑。

陳思璇認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)不只是為了賺錢，更是想證明傳統(tǒng)食物可以通過創(chuàng)新被年輕人喜愛。小小饅頭也能傳遞一種理念，南北飲食文化沒有隔閡，就像愛情和夢想一樣，只要敢嘗試就能融合出驚喜。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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