深海下，萬(wàn)億級(jí)“賭局”！

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2025-08-28 14:45:12 中國(guó)新聞周刊

七八月份，煙臺(tái)長(zhǎng)島迎來(lái)旅游高峰，每天三四十趟輪船，從蓬萊出發(fā)，45分鐘便能上島。趕上晴天，游客還能乘船前往北端南隍城島的斷崖，看一場(chǎng)絕美日落。南隍城島以盛產(chǎn)頂級(jí)海參、鮑魚和海膽聞名，但很少人知道，在小島東側(cè)70多公里的渤海灣深處，全年有8個(gè)月水溫低于15℃，是中國(guó)最適宜養(yǎng)殖海水虹鱒的海域之一。

8座大型鋼結(jié)構(gòu)智能深水網(wǎng)箱分布在這片海域，其中4座專養(yǎng)海水虹鱒。7月15日，歷時(shí)一個(gè)多月的集中捕撈進(jìn)入尾聲，最后一批海水虹鱒正在通過(guò)吸魚泵輸送至活魚運(yùn)輸船，半小時(shí)就能抵達(dá)北隍城島的加工廠。幾個(gè)小時(shí)后，這批冰鮮三文魚將經(jīng)蓬萊轉(zhuǎn)運(yùn)至全國(guó)，送進(jìn)超市與餐廳。

近兩年，無(wú)論學(xué)界還是企業(yè)，關(guān)注的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向更現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題——深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖能不能真正盈利。誰(shuí)能率先跑通模式、降低成本、打通市場(chǎng)，或許會(huì)重塑未來(lái)中國(guó)人的餐桌。

作為海洋經(jīng)濟(jì)的重要支柱，海洋漁業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)從近岸淺海向深遠(yuǎn)海挺進(jìn)的結(jié)構(gòu)性變革。近年來(lái)，從北到南，越來(lái)越多的沿海城市正以不同路徑投入“深藍(lán)試驗(yàn)”中。

2025年1月，在黃海深處離岸約130海里的青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，養(yǎng)殖工船（左）與中國(guó)自主研制的大型深海智能漁業(yè)養(yǎng)殖裝備“深藍(lán)2號(hào)”進(jìn)行三文魚聯(lián)合收魚作業(yè)。圖/新華

走向深遠(yuǎn)海

董雙林是國(guó)內(nèi)最了解海水三文魚養(yǎng)殖的專家之一。他是中國(guó)海洋大學(xué)原副校長(zhǎng)，13年前，他提出設(shè)想：能不能在黃海養(yǎng)三文魚？

當(dāng)時(shí)，這是一個(gè)頗為激進(jìn)的想法。大西洋鮭和虹鱒都屬于三文魚，是典型的冷水魚，對(duì)水溫極其敏感，最適合在15至18攝氏度的水中成長(zhǎng)，超過(guò)20度生長(zhǎng)會(huì)減緩，超過(guò)22度便會(huì)大規(guī)模死亡。全球三文魚主產(chǎn)區(qū)集中在挪威、智利等地，中國(guó)夏季海水水溫偏高，難以滿足三文魚的養(yǎng)殖條件，長(zhǎng)期以來(lái)主要依賴進(jìn)口，或在東北、青海、新疆等地進(jìn)行淡水養(yǎng)殖。

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