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飯店用400?！皬?fù)方甘草片”加工鹵味 美味背后的隱患

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2025-08-26 13:33:58  光明網(wǎng)

為什么有些鹵味特別美味，吃了還想吃？近日，一家小店被查出其美味的“秘訣”：使用400粒復(fù)方甘草片加工鹵料。8月24日，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布2025年“守護(hù)消費(fèi)”鐵拳行動(dòng)典型案例，其中提到2025年5月，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)對(duì)陳某順經(jīng)營(yíng)的鍋邊糊店鋪進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)其銷(xiāo)售的鹵汁、鹵料以及胡椒粉進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)。

經(jīng)檢驗(yàn)，鹵水（汁）、鹵大腸、鹵殼肉等五個(gè)樣品中檢測(cè)到了嗎啡、可待因和蒂巴因成分。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人將使用復(fù)方甘草片加工的肉制品鹵料（包括豬大腸、豬殼肉、豬內(nèi)臟等）加入鍋邊糊中對(duì)外銷(xiāo)售，銷(xiāo)售額達(dá)100余萬(wàn)元；而復(fù)方甘草片的采購(gòu)和使用數(shù)量為400粒，這些藥物含有嗎啡、可待因和蒂巴因成分。

由于當(dāng)事人的行為涉嫌構(gòu)成犯罪，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局于2025年6月依法將案件移送公安機(jī)關(guān)，并聯(lián)合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行了收網(wǎng)行動(dòng)，對(duì)相關(guān)人員采取了刑事強(qiáng)制措施。此案揭示了為了提升鍋邊糊鹵料的美味而在制作過(guò)程中非法使用復(fù)方甘草片的行為，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。這一案例不僅有力打擊了不法分子，也對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者起到了警示作用。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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