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白酒“降度”年輕人會(huì)買賬嗎 老酒新瓶難討好

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2025-08-22 10:00:02  巳亥凜炎D8

白酒“降度”年輕人會(huì)買賬嗎 老酒新瓶難討好！茅臺(tái)最近顯得有些焦慮。曾經(jīng)自信滿滿地說“年輕人不喝，老了自然會(huì)喝”的大佬，現(xiàn)在正絞盡腦汁把53度的飛天茅臺(tái)變成5度的氣泡酒。五糧液也翻箱倒柜找出29度的“一見傾心”重新上市，瀘州老窖則直接推出28度的國(guó)窖1573，甚至還在研發(fā)6度的“白酒味快樂水”。

這些白酒界的老大哥們突然集體轉(zhuǎn)向討好年輕人，場(chǎng)面頗為滑稽。就像一群穿著中山裝的嚴(yán)肅老干部，突然跳起了女團(tuán)舞，歌詞還是“燃燒我的卡路里”。然而，年輕人并不買賬，依舊喜歡精釀啤酒和威士忌，對(duì)這些“老古董”不屑一顧。

白酒在中國(guó)有著幾百年的歷史，從未如此憋屈過。在老一輩人眼中，52度的五糧液、53度的茅臺(tái)是身份的象征，酒桌上推杯換盞，喝得越猛越顯誠(chéng)意。如今的年輕人聚會(huì)時(shí)寧愿點(diǎn)蜜雪冰城的莫吉托，也不愿意碰這些高度白酒。

數(shù)據(jù)顯示，20歲到35歲的年輕人中，喜歡白酒的比例不到兩成。五糧液的市場(chǎng)總監(jiān)私下吐槽：“現(xiàn)在的年輕人連上桌的機(jī)會(huì)都不給我們?！边@話說得實(shí)在，酒精度數(shù)可以降，但年輕人反感的是整個(gè)酒桌文化。誰愿意為了簽個(gè)合同喝到吐？誰稀罕那些“不喝就是不給面子”的道德綁架？

技術(shù)上也是一個(gè)難題。釀酒師傅發(fā)現(xiàn)，將高度酒做淡比做濃還難。就像把一鍋老火靚湯兌水稀釋，還得保持原來的鮮味。五糧液的技術(shù)大牛趙東提出“三不”標(biāo)準(zhǔn)：低而不渾、低而不雜、低而不淡。結(jié)果實(shí)驗(yàn)室折騰了半年，低于48度的白酒依然渾濁如隔夜茶。有位老師傅氣得直跺腳：“這幫小年輕要喝低度酒，不如直接去買汽水！”

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