明日出伏：4樣不上桌，福氣不進(jìn)門(mén)，指哪4樣？

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2025-08-18 10:08:00 頭條

8月19日正式出伏，揮別漫長(zhǎng)的三伏天。杜甫筆下“云天收夏色，木葉動(dòng)秋聲”的意境悄然臨近。出伏后晝夜溫差拉大，“秋燥”與“上火”常結(jié)伴而來(lái)。此時(shí)飲食宜“收”，少辛辣多潤(rùn)養(yǎng)，應(yīng)季而食方是養(yǎng)生之道。老話(huà)說(shuō)“4樣不上桌，福氣不進(jìn)門(mén)”，這4樣出伏必吃的時(shí)令鮮物，正是滋養(yǎng)身心的關(guān)鍵。

一、鴨肉：涼潤(rùn)除燥，寓意安康

俗語(yǔ)道：“出伏吃鴨，無(wú)病各家?！兵喨庑詻鑫陡?，是緩解秋燥的天然良方。其富含優(yōu)質(zhì)蛋白與不飽和脂肪酸，正適合出伏后干燥漸起的時(shí)節(jié)。此時(shí)不妨來(lái)盤(pán)金錢(qián)黃瓜炒鴨心，清爽與滋補(bǔ)兼具。

二、蘿卜苗：時(shí)令鮮蔬，清潤(rùn)養(yǎng)人

出伏后正是蘿卜間苗的好時(shí)候，此時(shí)的蘿卜苗鮮嫩欲滴、清香獨(dú)特。它富含鈣質(zhì)與粗纖維，清潤(rùn)去燥效果顯著。更難得的是，此物過(guò)季難尋，是真正的時(shí)令恩物。用它包一餐蘿卜苗蝦仁豬肉水餃，鮮靈滋味勝過(guò)山珍。

三、秋豆角：鉀寶豐盈，喜慶盈門(mén)

菜市場(chǎng)里飽滿(mǎn)油亮的秋豆角，正是出伏后的時(shí)令主角。其籽粒飽滿(mǎn)，富含鉀元素與植物蛋白，能有效緩解秋乏。飽滿(mǎn)的豆莢更象征著豐收的喜悅與家宅興旺，是餐桌上最樸實(shí)的“福氣”擔(dān)當(dāng)。一鍋熱騰騰的罐燒黃金勾土豆條，暖胃更暖心。

四、秋葵：天然潤(rùn)寶，助力健康

被譽(yù)為“植物偉哥”的秋葵，此時(shí)正大量上市。其黏液中富含秋葵多糖與葉綠素，潤(rùn)燥通便功效顯著，特別適合出伏后余熱未消的天氣。一盤(pán)清爽的秋葵百合炒蝦仁，不僅賞心悅目，更是潤(rùn)養(yǎng)身體的佳選。

出伏正是養(yǎng)收關(guān)鍵期，順時(shí)而食，讓身體平穩(wěn)過(guò)渡。這鴨肉、蘿卜苗、秋豆角、秋葵4樣時(shí)令美味，集滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、寓意吉祥于一身，正是餐桌上不可或缺的“福氣使者”。挑幾樣家人愛(ài)吃的端上桌，用應(yīng)季的鮮美，迎接即將到來(lái)的金秋豐盈！

(責(zé)任編輯：zx0002)

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