吃了三天剩飯 男子住進ICU 李斯特菌感染惹禍
一位61歲的張先生因食用冰箱里的剩飯而住進了ICU。他平時勤儉節(jié)約，經(jīng)常將剩飯剩菜放入冰箱保存，有時會吃上一兩天，但這次卻出現(xiàn)了嚴重問題。張先生吃完后感到肚子疼、頭疼并發(fā)燒，隨后暈倒被送進ICU。主治醫(yī)師趙晟表示，張先生連續(xù)三天吃了未加熱的剩飯，高度懷疑是李斯特菌相關(guān)的顱內(nèi)感染。這種細菌對易感人群非常危險，死亡率高達20%到30%。經(jīng)過檢查，張先生確診為李斯特菌相關(guān)的化膿性腦膜炎。經(jīng)過五天重癥監(jiān)護治療后，他已轉(zhuǎn)入普通病房。
李斯特菌不怕嚴寒，在食物中容易繁殖，冰箱成了這種細菌的良好培養(yǎng)基。此前也有類似案例，一名55歲女子因食用冷凍肉確診了腦膜炎。健康人感染李斯特菌可能只有輕微胃腸道癥狀，但免疫力低下的人群如老年人、孕婦和新生兒一旦感染，可能會出現(xiàn)敗血癥和化膿性腦膜炎。醫(yī)生建議，冷藏在冰箱中的剩飯剩菜一定要充分高溫加熱后再食用，并且不宜存放太久。同時，生肉與即食食品應分開存放，牛奶、生肉等最好放在冰箱后部位置。此外，要避免頻繁打開冰箱門或敞開太久，定期檢查和清潔冰箱門縫密封條也很重要。
(責任編輯：zx0176)
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