我國(guó)豬肉產(chǎn)量和消費(fèi)量約占肉類總量的六成。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)生豬產(chǎn)能階段性偏高，為防范生產(chǎn)大起大落、價(jià)格大漲大跌的風(fēng)險(xiǎn)，計(jì)劃實(shí)施生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，引導(dǎo)調(diào)減約100萬(wàn)頭能繁母豬。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，6月末全國(guó)存欄生豬4.24億頭，增長(zhǎng)2.2%。其中能繁母豬存欄4043萬(wàn)頭，為正常保有量的103.7%，接近產(chǎn)能調(diào)控合理區(qū)域上限。5月齡以上的中大豬存欄量和上半年全國(guó)新生仔豬量均處于歷史高位，這意味著下半年和明年春節(jié)后生豬出欄將明顯增多。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警專家朱增勇表示，如果不及時(shí)調(diào)控可能會(huì)導(dǎo)致豬價(jià)在消費(fèi)旺季不旺，明年上半年尤其是春節(jié)后生豬養(yǎng)殖可能出現(xiàn)虧損。當(dāng)前，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)正處于第6輪“豬周期”，隨著生產(chǎn)效率持續(xù)提升和豬肉消費(fèi)增長(zhǎng)趨緩，生產(chǎn)大起大落、價(jià)格大漲大跌風(fēng)險(xiǎn)依然存在。8月第一周豬價(jià)已降至每公斤14.53元，同比下降28.1%。

為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)商研判，將實(shí)施有效的生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控。按目前的生產(chǎn)和消費(fèi)趨勢(shì)，全國(guó)需要再調(diào)減約100萬(wàn)頭產(chǎn)能，使能繁母豬總量保持在3950萬(wàn)頭左右。朱增勇建議，引導(dǎo)生豬龍頭企業(yè)發(fā)揮產(chǎn)能調(diào)控帶頭作用，合理淘汰能繁母豬，減少低質(zhì)低效產(chǎn)能，適當(dāng)調(diào)減能繁母豬存欄。同時(shí)減少二次育肥，控制肥豬出欄體重，嚴(yán)控新增產(chǎn)能，避免盲目擴(kuò)張“拼規(guī)?！保档秃笃谏i供過(guò)于求的風(fēng)險(xiǎn)，保障生豬價(jià)格和養(yǎng)殖收益的穩(wěn)定。

在我國(guó)，生豬產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)戶有1700多萬(wàn)，其中大型龍頭企業(yè)出欄生豬占全國(guó)總出欄量的30%多，對(duì)調(diào)控產(chǎn)能起到風(fēng)向標(biāo)作用。當(dāng)前，不少大型企業(yè)已開(kāi)始去產(chǎn)能。例如，山東菏澤單縣一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)在晚上8時(shí)銷售區(qū)燈火通明，140頭商品豬正在依次過(guò)磅、裝車，一小時(shí)后發(fā)往臨沂一家屠宰場(chǎng)。與兩個(gè)多月前不同，現(xiàn)在出欄的商品豬都進(jìn)行了“減重”。該企業(yè)的場(chǎng)長(zhǎng)耿風(fēng)蓮表示，均重從5月份的128公斤降低到7月底的123公斤，現(xiàn)在銷售的一車豬體重已經(jīng)降到119公斤，較7月體重又下降了4公斤，這也是調(diào)節(jié)產(chǎn)能的重要舉措。