明日入末伏：少吃3瓜，多吃4樣營養(yǎng)潤燥迎秋天

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-08-08 15:53:46 73神牛

明日入末伏：少吃3瓜，多吃4樣營養(yǎng)潤燥迎秋天。今年的三伏天是近十年來最短的一個，明日將進入末伏，而一年中最炎熱的時間也只剩下10天。末伏標志著夏秋轉(zhuǎn)換，此時濕熱減少，但燥熱增加。立秋后的末伏是講究秋補和貼秋膘的時候，飲食上應(yīng)注重營養(yǎng)潤燥，以彌補夏季因高溫消耗的精力和體力。

民間有“秋瓜壞肚”的說法，進入末伏后，像西瓜、甜瓜和苦瓜這三種寒涼的瓜類要少吃或不吃，以免影響身體健康。建議大家在末伏期間多吃以下幾種食物：

萵苣富含水分，被譽為“千金菜”。進入秋燥嚴重的末伏，吃點略帶苦味且?guī)缀醪缓瑹崃康娜n苣對身體非常有益。推薦菜譜：萵苣炒蝦球。具體做法如下： - 萵苣去皮洗凈，蝦仁剔去蝦線后加鹽洗去粘液并攥干水分。 - 去皮的萵苣切成菱形片，入沸水鍋中焯燙后撈出過涼，蝦仁也入鍋焯燙至蜷縮后撈出過涼。 - 鍋中加油爆香蒜末，下入瀝干水分的萵苣翻炒均勻，烹入料酒后加入蝦球，翻炒均勻后調(diào)味即可出鍋享用。

小白菜富含葉綠素和粗纖維，進入末伏天氣干燥炎熱，人很容易干燥上火，可以適當(dāng)吃點小白菜來緩解秋燥。推薦菜譜：小白菜雞蛋蛤蜊湯。具體做法如下： - 小白菜摘洗干凈備用，蛤蜊吐凈泥沙后刷洗干凈，雞蛋打散后加入調(diào)料攪拌均勻，入鍋炒至凝固后盛出備用。 - 洗凈的蛤蜊入鍋煮至開口后撈出，原湯澄清后備用，蛤蜊去殼取肉，漂洗去泥沙備用。 - 鍋中加油爆香蔥姜蒜，下入瀝干水分的小白菜煸炒至翠綠，烹入料酒和蠔油炒勻，倒入澄清的煮蛤蜊原湯。 - 鍋中加入炒好的雞蛋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至小白菜軟爛，再下入蛤蜊肉，調(diào)味后即可出鍋享用。

秋葵是立秋后的明星食材，作為應(yīng)季食材，進入末伏后正是吃秋葵的好時候。推薦菜譜：秋葵茭白炒貝柱。具體做法如下： - 煮熟的扇貝去殼取肉，去除黑色內(nèi)臟，秋葵洗凈去根蒂，茭白切去老根后洗凈。 - 茭白斜刀改成菱形片，秋葵切成菱形段，入沸水鍋中焯燙后撈出過涼。 - 鍋中加油爆香蔥姜蒜，下入茭白和秋葵翻炒均勻，烹入料酒和蠔油炒勻。 - 加入扇貝肉，與秋葵和茭白一起翻炒均勻，調(diào)味后滴幾滴香油即可出鍋享用。

銀耳有著“平民燕窩”的美譽，膠質(zhì)豐富，特別適合燥熱的末伏食用。推薦菜譜：芥蘭炒銀耳百合。具體做法如下： - 芥蘭洗凈刮去外部老皮，銀耳泡發(fā)后去根撕成小朵，干百合泡發(fā)備用。 - 處理好的芥蘭切成菱形片。 - 鍋中燒水，水中加少許鹽和幾滴食用油，水開后下入芥蘭焯燙至翠綠后撈出過涼。 - 鍋中加油爆香蔥姜蒜，下入芥蘭翻炒均勻，再下入銀耳和百合，翻炒均勻后調(diào)味，淋入水淀粉勾薄芡，滴幾滴香油即可出鍋享用。

明日進入末伏，雖然早晚天氣轉(zhuǎn)涼，但白天依然炎熱，秋燥嚴重。以上這些食材都是應(yīng)季的好選擇，不妨選喜歡的做給家人吃。

(責(zé)任編輯：0882)

關(guān)閉

明日入末伏：少吃3瓜，多吃4樣 營養(yǎng)潤燥迎秋天

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

明日入末伏：少吃3瓜，多吃4樣營養(yǎng)潤燥迎秋天