明日立秋 福氣長長迎豐收!今天是農(nóng)歷閏六月十三,明日立秋。南方田野里的稻浪已透出些金黃,北方的街頭也開始賣起新鮮的毛豆、葡萄。歲月像一壺陳酒,悄悄遞來一個時令的轉(zhuǎn)身。
中國人的日子,總圍繞著“順天應(yīng)時”。閏月和立秋這兩個詞在傳統(tǒng)農(nóng)歷里有著特別的意義和美好期許。老話說:“立秋閏月福氣長?!币馑际勤s上閏月又逢立秋,寓意一家老小安康平順,一年順?biāo)煊杏?。我們過節(jié)、入令,講究的就是心安理得和日子有頭有尾。
趁著今日閏月余暉,明日立秋的風(fēng)剛剛吹來,圍坐桌邊,說一說立秋閏月的門道,老話里的講究,以及那些美味與默契。中國人的煙火氣,無非就濃在了年年歲歲的時令里。
閏月是為“補(bǔ)天”而設(shè)的智慧。老祖宗發(fā)現(xiàn)太陽年和月亮年總有點(diǎn)“對不上號”,于是每隔兩三年加一個“閏月”,讓農(nóng)時更貼合節(jié)氣,收獲時節(jié)也就更準(zhǔn)些。今年輪到閏六月,這一年就比往年多了三十天,仿佛上天特意給的“加餐補(bǔ)?!薄?/p>
再看立秋?!耙蝗~知秋”的詩意,在節(jié)氣輪轉(zhuǎn)里漸漸顯現(xiàn)。立秋是二十四節(jié)氣的第十三個,提醒人們酷暑漸退、收獲將近,天地萬物都步入新的階段。宋代詩人范成大有句:“立秋有感,蛩聲殘暑和衣眠?!本褪悄欠N熱里帶著一絲涼,生活卻更踏實(shí)的味道。
據(jù)說自古有這樣的民諺——“閏月空中走,福氣跑不了?!币馑际且荒耆袅⑶镖s上閏月,添一份祥和圓滿。這是一種人與天地和諧相處的心意,盼著家里人都“長享太平,歲稔豐登”。
不少地方有閏月“補(bǔ)壽”的傳統(tǒng),有些老人會特意選擇在閏月里“添壽”,認(rèn)為閏月是“多出來的?!保荒甓嗷钜粋€月,算是圖個好意頭。孫兒孫女給奶奶捏捏肩、梳梳頭,說是“添壽作壽”,這一日就是笑聲最盛。
立秋時節(jié),新瓜成熟,吃瓜子成了“嘗秋”的儀式,圖個秋天有“結(jié)實(shí)之果”。舊時江南有“摸秋”習(xí)俗,入夜親友漫步郊外田埂,“摸”下幾根剛成熟的玉米或毛豆,帶回家煮著吃,感受秋意初降的樂趣。辛棄疾有一句:“昨夜秋風(fēng)入漢關(guān),朔云邊月滿西山?!绷⑶锍3=形娜硕嗲?,詩詞里多半寫秋風(fēng)、秋聲,帶點(diǎn)眷念和閑適。
立秋吃茄子,園子里的茄子剛好嫩的時候,做法家常:紅燒茄子切成條,鍋中加油炒軟,放蒜蓉和醬油,翻炒均勻撒蔥花,搭碗熱米飯,下肚真過癮。盛夏剛采的新鮮毛豆,粒粒飽滿,立秋來一盤水煮毛豆,一家老小圍坐聊天,殼堆成小山。毛豆鮮綠有精神,寓意一年比一年更“生機(jī)勃勃”。立秋后天氣仍熱,開胃的小菜最得人心。醬瓜用黃瓜腌制,一口下去,清脆爽口。蟲草花雞湯溫和滋補(bǔ),適合入秋后食用。還有醬香卷餅,烙餅、卷肉、醬料抹足,菜碼豐盛,不僅是美食,更代表了秋日豐收的期盼。
立秋當(dāng)天吃西瓜或香瓜,老傳說這是“咬走暑氣”,落下秋涼。適量進(jìn)補(bǔ),尤其長輩以肉食卷餅、熱湯進(jìn)餐,為迎秋添一份底氣。吃新毛豆或黃豆,體味作物初熟的鮮美,也象征家里一年有余、豐收可盼。有些地方老講究,立秋當(dāng)天不理發(fā),說是“剪秋頭,割去福氣”。老人叮囑夜晚不要去水邊走動,既是為安全,也有“水宜靜養(yǎng)”的寓意。
這些老講究提醒人們關(guān)注身心狀態(tài)、尊重自然規(guī)律。比如秋初不大動干戈,要學(xué)會適度清靜,收攏散漫浮躁的心,為接下來的農(nóng)忙或工作積蓄精力。吃茄子、煮毛豆、貼秋膘,或是一句吉利老話、一碗熱湯,都藏著前人留給我們的溫柔和智慧。不必事事照搬,但有一份念想,人生就多一份踏實(shí)和溫馨。
今年閏月趕上立秋,日子仿佛多給我們一份從容。所謂“福氣長長,且慢細(xì)水流年”,就是要提醒自己別忘了慢下來,感受身邊的美好。不管是鄉(xiāng)間小路的草露,還是餐桌上那盤樸實(shí)的家常菜,都是好日子的滋味。愿你的生活和日子一樣,緣來福自長。