明日立秋福氣長長迎豐收！(2)

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2025-08-06 10:21:22 搜狐

立秋時節(jié)，新瓜成熟，吃瓜子成了“嘗秋”的儀式，圖個秋天有“結(jié)實(shí)之果”。舊時江南有“摸秋”習(xí)俗，入夜親友漫步郊外田埂，“摸”下幾根剛成熟的玉米或毛豆，帶回家煮著吃，感受秋意初降的樂趣。辛棄疾有一句：“昨夜秋風(fēng)入漢關(guān)，朔云邊月滿西山?！绷⑶锍３＝形娜硕嗲椋娫~里多半寫秋風(fēng)、秋聲，帶點(diǎn)眷念和閑適。

立秋吃茄子，園子里的茄子剛好嫩的時候，做法家常：紅燒茄子切成條，鍋中加油炒軟，放蒜蓉和醬油，翻炒均勻撒蔥花，搭碗熱米飯，下肚真過癮。盛夏剛采的新鮮毛豆，粒粒飽滿，立秋來一盤水煮毛豆，一家老小圍坐聊天，殼堆成小山。毛豆鮮綠有精神，寓意一年比一年更“生機(jī)勃勃”。立秋后天氣仍熱，開胃的小菜最得人心。醬瓜用黃瓜腌制，一口下去，清脆爽口。蟲草花雞湯溫和滋補(bǔ)，適合入秋后食用。還有醬香卷餅，烙餅、卷肉、醬料抹足，菜碼豐盛，不僅是美食，更代表了秋日豐收的期盼。

立秋當(dāng)天吃西瓜或香瓜，老傳說這是“咬走暑氣”，落下秋涼。適量進(jìn)補(bǔ)，尤其長輩以肉食卷餅、熱湯進(jìn)餐，為迎秋添一份底氣。吃新毛豆或黃豆，體味作物初熟的鮮美，也象征家里一年有余、豐收可盼。有些地方老講究，立秋當(dāng)天不理發(fā)，說是“剪秋頭，割去福氣”。老人叮囑夜晚不要去水邊走動，既是為安全，也有“水宜靜養(yǎng)”的寓意。

這些老講究提醒人們關(guān)注身心狀態(tài)、尊重自然規(guī)律。比如秋初不大動干戈，要學(xué)會適度清靜，收攏散漫浮躁的心，為接下來的農(nóng)忙或工作積蓄精力。吃茄子、煮毛豆、貼秋膘，或是一句吉利老話、一碗熱湯，都藏著前人留給我們的溫柔和智慧。不必事事照搬，但有一份念想，人生就多一份踏實(shí)和溫馨。

今年閏月趕上立秋，日子仿佛多給我們一份從容。所謂“福氣長長，且慢細(xì)水流年”，就是要提醒自己別忘了慢下來，感受身邊的美好。不管是鄉(xiāng)間小路的草露，還是餐桌上那盤樸實(shí)的家常菜，都是好日子的滋味。愿你的生活和日子一樣，緣來福自長。

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