近日，多地消費(fèi)者反映會(huì)員制開市客下架了麻六記酸辣粉。記者致電開市客上海、深圳、蘇州、杭州等地的六家門店，客服均表示麻六記酸辣粉已全部下架。同時(shí)，開市客App也檢索不到相關(guān)產(chǎn)品。

針對(duì)下架原因，開市客相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在近期例行商品品質(zhì)巡檢中發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品存在質(zhì)量波動(dòng)，出于質(zhì)量管控要求，主動(dòng)暫停銷售。目前，麻六記酸辣粉在開市客沒有明確重新上架時(shí)間。

此前，深圳、上海、寧波等地的消費(fèi)者在社交平臺(tái)上發(fā)帖投訴，稱在開市客買到了發(fā)霉的麻六記酸辣粉。多位消費(fèi)者表示此事屬實(shí)，并且線下門店已經(jīng)退款，但進(jìn)一步的補(bǔ)償賠償還在商討中。

深圳的陳女士于7月25日沖泡了一盒購買自開市客的麻六記酸辣粉，發(fā)現(xiàn)粉餅發(fā)霉并有刺鼻味道。她將情況反饋給深圳開市客門店，門店已退貨并退還商品金額，其他賠償訴求將在下周五前答復(fù)。陳女士提供的圖片顯示，她于7月22日在深圳開市客門店購買了一箱售價(jià)65.9元的麻六記酸辣粉，生產(chǎn)日期為今年6月16日，表面有疑似發(fā)霉跡象。

寧波的王女士也在開市客買到了發(fā)霉的麻六記酸辣粉。她提供的訂單截圖和產(chǎn)品信息顯示，她7月22日在開市客買了一箱麻六記酸辣粉（270g×8盒），實(shí)際支付49.9元，生產(chǎn)日期也是今年6月16日，批次號(hào)為20250616 64 94AQ，粉餅表面也有疑似霉斑的不明物質(zhì)。王女士表示，門店線上退款了49.9元，但沒有進(jìn)一步賠償，她因近距離聞過霉菌后喉嚨痛，已緊急洗手漱口，但五小時(shí)后仍有不適感。

開市客售賣的麻六記酸辣粉一箱8桶凈含量2.16千克，每桶270克，售價(jià)65.90元。這與麻六記在其他渠道上售賣的產(chǎn)品規(guī)格有所區(qū)別。麻六記在開市客售賣的酸辣粉委托方是北京食通達(dá)科技發(fā)展有限公司，制造商為四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司。

開市客起源于美國(guó)，目前在中國(guó)擁有7家門店，會(huì)員費(fèi)為一年299元。據(jù)企業(yè)官方公眾號(hào)，開市客在全球14個(gè)區(qū)域擁有890多家門店。

麻六記集團(tuán)創(chuàng)立于2020年，主要關(guān)聯(lián)公司包括北京麻六記餐飲管理有限公司、食通達(dá)公司和成都麻九記餐飲管理有限公司。其中，食通達(dá)公司負(fù)責(zé)速食板塊的運(yùn)營(yíng)，汪小菲為該公司董事長(zhǎng)。麻六記的酸辣粉主要依靠第三方代工生產(chǎn)，阿寬食品為主要制造商。自2022年以來，麻六記銷售額增長(zhǎng)迅速，但去年增速明顯放緩。根據(jù)阿寬食品遞交的上市申請(qǐng)書和財(cái)報(bào)，麻六記從2022年起成為阿寬食品的第一大客戶，采購金額逐年上升。

麻六記多次被曝出現(xiàn)食品安全問題。2024年8月，張穎穎在微博曬出多張消費(fèi)者在社交平臺(tái)上發(fā)布的有關(guān)麻六記酸辣粉吃出蒼蠅、毛發(fā)以及發(fā)霉等食品安全問題的帖子截圖。對(duì)此，麻六記CEO安勇在直播間發(fā)布產(chǎn)品質(zhì)量聲明及刑事控告書，稱這些證據(jù)未提供任何來自權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告或?qū)I(yè)認(rèn)定書。