這個(gè)教授在客廳搓麥子(6)

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2025-07-23 16:52:59 光明網(wǎng)

之后6年，科大1026被種在黃淮南片冬麥區(qū)不同地方、不同氣候的土壤里，進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn)，檢驗(yàn)適應(yīng)能力和產(chǎn)量穩(wěn)定性，直到2021年才最終通過(guò)國(guó)家黃淮南片冬麥區(qū)審定，獲得推廣資質(zhì)，農(nóng)民也才能買到這個(gè)麥種?，F(xiàn)今，這一品種已經(jīng)在陜西、河南、江蘇、安徽4省推廣種植。

王林生和張雅莉在麥田合影。受訪者供圖

事實(shí)上，比“成功”更多出現(xiàn)在這對(duì)夫妻日常里的，是“失敗”。

小麥生長(zhǎng)的四季，有太多失敗的案例。淘汰不能抗病的，淘汰容易被風(fēng)吹倒的，淘汰結(jié)不了幾穗的，產(chǎn)量不穩(wěn)定的也不能留。收完麥子后，又得開始新一輪種子篩選，如此循環(huán)。

王林生坦言，50畝地中的近萬(wàn)個(gè)品系，最終能夠成為品種、走上人們餐桌的少之又少。大多數(shù)麥子，種的時(shí)間或長(zhǎng)或短，都在命名前被淘汰了，只留下一串代號(hào)，成為倉(cāng)庫(kù)中的種質(zhì)資源。

不過(guò)，半個(gè)世紀(jì)前，就連這也是王林生難以想象的。1965年，王林生出生在河南農(nóng)家，那時(shí)填飽肚子，吃的是紅薯面和窩窩頭，只有在大年初一，他才能吃上一頓白面饃。讀到高中時(shí)，他問(wèn)父親，為什么不能每頓都吃白面饃？父親告訴他，小麥種得少，“產(chǎn)量也上不來(lái)”。

王林生記得，那時(shí)種小麥，十幾年都是一個(gè)品種，“連個(gè)名堂都沒(méi)有”，抗病、抗逆性也很差，加上肥料、土壤條件跟不上，“一畝地只能出一兩百斤”。

1982年，17歲的王林生進(jìn)入豫西農(nóng)業(yè)專科學(xué)校學(xué)習(xí)小麥育種，想著有一天，讓“農(nóng)民頓頓都能吃上白面饃”。

一干就是40多年。如今，人們頓頓吃上白面饃已經(jīng)不是難題，人們對(duì)麥子也有了更多期待。麥子要有不同筋度，能做拉面、包子、蛋糕，不僅如此，還要能滿足人們不同需求。

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