炒粉姐回應(yīng)戴口罩爭議真功夫勝過顏值

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2025-07-18 14:48:24 貊靈0gq

武漢街頭最近出現(xiàn)了一道奇景：一個炒粉攤前排起了長龍。攤主唐應(yīng)，曾因“口罩美女”標(biāo)簽被罵上熱搜。她從東莞回到武漢重操舊業(yè)，剛支起攤子就被圍得水泄不通。面對鏡頭，她甩出一句硬核宣言：我不靠臉吃飯！但這話在看臉的時代似乎難以讓人信服。

唐應(yīng)的故事始于2023年。當(dāng)時一張戴口罩炒粉的側(cè)顏照讓她火遍全網(wǎng)，摘下口罩后卻遭遇了鋪天蓋地的網(wǎng)暴。更諷刺的是，隨著鋪面租金暴漲三倍，她的28元全家福炒粉直接被貼上了割韭菜標(biāo)簽。如今在武漢的新攤位前，油煙熏得人睜不開眼，但依然有人甘愿排隊(duì)半小時。要說炒作，誰家網(wǎng)紅店敢把質(zhì)檢報(bào)告貼收款碼旁邊？一位老顧客的話道出了真相。

《2024年中國網(wǎng)紅餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，靠臉吃飯的網(wǎng)紅店平均活不過11個月，而注重產(chǎn)品力的品牌存活率能達(dá)5年以上。唐應(yīng)攤位的復(fù)購率超過60%，遠(yuǎn)高于網(wǎng)紅餐飲30%的平均水平。她說：“罵我的人，怕是沒見過凌晨備料時被油燙的疤。”她手臂上的傷痕比任何美顏濾鏡都更有說服力。

令人意外的是，唐應(yīng)不僅生意做得好，還當(dāng)起了創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師。她的夜市生存課學(xué)費(fèi)只要一頓盒飯錢，教的全是干貨：如何錯峰操作提升40%效率、調(diào)料罐按秒出粉量校準(zhǔn)、甚至連打包袋都要用透氣牛皮紙。對比網(wǎng)紅店塑料盒里悶成團(tuán)的坨粉，這才是真正的用戶體驗(yàn)。武漢人社局也點(diǎn)贊這種草根創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。

在抖音#最美攤主#話題下，仍有網(wǎng)友質(zhì)疑：沒有當(dāng)初的顏值曝光，她能有今天？但看看數(shù)據(jù)：日均銷量300份，單日營收破萬，毛利率控制在50%，遠(yuǎn)低于網(wǎng)紅店70%的暴利區(qū)間。食材采購單上鮮蝦日耗20斤，牛肉現(xiàn)切現(xiàn)腌，對比某些明星代言品牌用凍肉降成本的丑聞，這才是餐飲業(yè)的良心。

武漢街頭那口锃亮的鐵鍋告訴我們一個樸實(shí)的道理：在流量泡沫退去后，能讓人排三次隊(duì)的，永遠(yuǎn)是真功夫。下次看到排長隊(duì)的攤位，不妨問問自己：你是為顏值買單，還是為手藝買單？

(責(zé)任編輯：0882)

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