自7月以來(lái)，許多消費(fèi)者在社交平臺(tái)上指出，山姆超市引入了好麗友·派、衛(wèi)龍魔芋爽等普通超市常見(jiàn)的零食，引發(fā)了對(duì)山姆選品標(biāo)準(zhǔn)和品控的爭(zhēng)議。以48枚一盒的好麗友·派為例，山姆渠道以低糖、可可成分增加30%為賣點(diǎn)銷售，但有消費(fèi)者對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品配料表與傳統(tǒng)版本相比并無(wú)明顯優(yōu)化，且含有起酥油、安賽蜜等被認(rèn)為不健康的原料，脂肪含量甚至高于普通版。

山姆一直以“全球采購(gòu)優(yōu)質(zhì)商品”為口號(hào)，普通會(huì)員年費(fèi)260元一年，這種定位讓山姆樹(shù)立了精選優(yōu)品、獨(dú)特產(chǎn)品的形象。然而，好麗友·派和衛(wèi)龍魔芋爽等大眾化產(chǎn)品的引入與山姆一貫的形象形成反差，引發(fā)了此次討論。對(duì)此，山姆表示已注意到社交網(wǎng)絡(luò)上的討論，并將根據(jù)會(huì)員反饋持續(xù)迭代商品和服務(wù)。

觀察者注意到，山姆上架的大眾化產(chǎn)品正在增多。在北京西紅門山姆門店，可以看到好麗友·派、瀘溪河桃酥以及盼盼集團(tuán)生產(chǎn)的PANPAN堅(jiān)果面包脆片等零食被擺放在主通道貨架端進(jìn)行售賣。

近年來(lái)，山姆在中國(guó)發(fā)展迅速，從2023年到2024年共開(kāi)設(shè)了12家新店，計(jì)劃2025年再開(kāi)8家。據(jù)沃爾瑪財(cái)報(bào)估算，山姆中國(guó)2024年的銷售額有望突破1000億元人民幣，占沃爾瑪中國(guó)業(yè)績(jī)的三分之二。隨著山姆進(jìn)入更多中國(guó)城市，其可能希望通過(guò)引入更多本土熟知的產(chǎn)品來(lái)增強(qiáng)本土化策略。

零售培訓(xùn)專家胡春才認(rèn)為，像盼盼這樣的企業(yè)具備生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的能力，不應(yīng)簡(jiǎn)單地認(rèn)為山姆選擇這類品牌意味著品質(zhì)下降。隨著山姆門店擴(kuò)張，會(huì)員需求多樣化，商品研發(fā)和定位可能會(huì)從中高端向更廣泛范圍傾斜。這次好麗友事件提前暴露了本土化和獨(dú)特性之間的矛盾。

山姆通過(guò)差異化和性價(jià)比吸引顧客，比如獨(dú)家銷售農(nóng)夫山泉冰塊、蒙牛早八噸噸益生菌酸奶等產(chǎn)品。性價(jià)比方面，山姆銷售的可復(fù)美、歐萊雅面膜等產(chǎn)品，在包裝、克重等方面進(jìn)行了差異化定制，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。然而，隨著線上線下零售商競(jìng)爭(zhēng)加劇，消費(fèi)者變得更為挑剔，盒馬、Costco、奧樂(lè)齊等對(duì)手在獨(dú)家性和性價(jià)比方面的表現(xiàn)也對(duì)山姆構(gòu)成威脅。

山姆的選品邏輯基于會(huì)員大數(shù)據(jù)收集的需求，結(jié)合網(wǎng)紅商品和品牌推薦，經(jīng)總部篩選試吃試賣確定是否全國(guó)售賣。新品通常有3-6個(gè)月的試銷期，末位淘汰。一家華南的山姆零食供應(yīng)商證實(shí)了這一流程，他們最近為山姆準(zhǔn)備了三款產(chǎn)品，最終只有一款入選并超出預(yù)期銷量，但后續(xù)銷量仍決定著產(chǎn)品能否繼續(xù)留在山姆。

山姆在引入大眾化產(chǎn)品時(shí)需要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品獨(dú)特性的改造或更嚴(yán)格的品牌選擇，以符合消費(fèi)者期待。例如，盡管衛(wèi)龍魔芋爽在包裝上標(biāo)明添加云南牛肝菌，但由于衛(wèi)龍的品牌定位，即使添加高端成分，也難以獲得山姆會(huì)員的認(rèn)可。目前，好麗友派、衛(wèi)龍魔芋爽等爭(zhēng)議產(chǎn)品已被下架，但溜溜梅西梅干仍在正常出售。