為了追求更高的營養(yǎng)價值，部分消費者熱衷于網(wǎng)購鮮牛奶、羊奶。多個電商平臺都有現(xiàn)擠鮮奶的產(chǎn)品出售，甚至在一些地方的早市、居民小區(qū)和市場上也出現(xiàn)了越來越多的羊奶現(xiàn)擠現(xiàn)賣現(xiàn)象?，F(xiàn)擠鮮奶可以賣、可以喝嗎？

5月中旬，江蘇連云港的唐女士在一個平臺上購買了一款新鮮現(xiàn)擠的羊初乳。她表示，因為商家標(biāo)注的是巴氏殺菌羊奶，所以沒有多想就買回來喝了。然而，喝完第一瓶后，唐女士從商家處得知，他們售出的羊初乳并未經(jīng)過殺菌，買家需將奶煮開后再飲用。唐女士感到非常驚訝，因為她發(fā)現(xiàn)收到的羊初乳沒有生產(chǎn)日期，只是裝在一個塑料瓶里。

5月30日，唐女士開始出現(xiàn)反復(fù)發(fā)燒、咳嗽等類似感冒的癥狀。經(jīng)過檢查，她被確診感染了布病。醫(yī)生告訴她，這種病菌存在于羊身上。布魯氏菌?。ㄓ址Q“布病”）的潛伏期通常為1周至4周，少數(shù)情況下可能延長至數(shù)月。該病潛伏期內(nèi)可能無癥狀。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將其列為二類動物疫病，國家衛(wèi)生健康委將其列為乙類傳染病，傳播能力較強。感染的羊、牛、豬是布病的主要傳染源。

根據(jù)購買記錄，唐女士在今年4月7日和5月11日兩次購買過羊初乳，每次實付款均為59元。她目前正在與商家交涉，并已飛往內(nèi)蒙古進行專業(yè)治療。唐女士提到，商家已經(jīng)關(guān)閉了羊初乳鏈接，但仍在繼續(xù)售賣標(biāo)有巴氏殺菌的羊奶。

記者注意到，在網(wǎng)購平臺上，售賣給唐女士羊初乳的商家仍在正常銷售。許多買家曬圖評價顯示，收到的羊奶外包裝沒有任何標(biāo)簽，包裝方式為散裝。商家位于山東膠州。記者以消費者名義咨詢商家，對方稱當(dāng)?shù)匦竽辆置考径榷紩M行檢測。近期，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局已對商家羊場進行了采樣檢測，結(jié)果顯示未發(fā)現(xiàn)感染布病的羊只。

布病治療專家德勝表示，喝或擠鮮牛奶或鮮羊奶不一定會感染布病，唐女士感染主要是因為她喝的羊奶可能產(chǎn)自得病的羊。德勝還提到，居家種菜、養(yǎng)花施肥過程中也可能會感染布病菌。布病菌在自然環(huán)境中，如果不干預(yù)、不消毒且陽光不暴曬，最多存活18個月。

北京工商大學(xué)食品營養(yǎng)與健康系副主任侯殿志表示，網(wǎng)購擠鮮奶的行為健康風(fēng)險較高，原因在于現(xiàn)擠鮮奶未經(jīng)任何專業(yè)殺菌處理，在電商平臺銷售和運輸過程中容易滋生致病菌。食用這種網(wǎng)購的現(xiàn)擠鮮奶會存在引發(fā)布魯氏菌病、食物中毒或更嚴(yán)重的并發(fā)癥的風(fēng)險，尤其對兒童、孕婦、老年人或免疫力低下人群，風(fēng)險更大。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，現(xiàn)擠的牛奶和市面上售賣的牛奶營養(yǎng)價值是一樣的。

侯殿志建議，日常生活中應(yīng)優(yōu)先購買標(biāo)有“巴氏殺菌”或“UHT滅菌”的預(yù)包裝奶制品，并檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)許可信息。如果接觸過生奶，應(yīng)立即洗手并監(jiān)測癥狀；如有不適，及時就醫(yī)。盡量避免食用未經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化處理的奶產(chǎn)品。