近日，關(guān)于“血鉛超標(biāo)”的話題引起了廣泛關(guān)注。鉛，這種天然存在的重金屬元素，因其高度毒性早已被世界衛(wèi)生組織列入“十大最需關(guān)注的有毒物質(zhì)”名單之一，其危害性不容小覷。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科的科普文章指出，一旦人體攝入了過量的鉛，便極有可能引發(fā)鉛中毒，給多個(gè)器官和系統(tǒng)帶來長遠(yuǎn)甚至終身的損害。受影響的主要部位包括神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，可能誘發(fā)的健康問題包括貧血、高血壓、腎功能異常、免疫力下降以及生育障礙。臨床上，患者通常會表現(xiàn)出注意力下降、容易疲勞、情緒低落、反應(yīng)遲緩、頭痛、關(guān)節(jié)疼痛、腹部不適、消化紊亂、抽搐等多種癥狀。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任高鍵在接受媒體采訪時(shí)特別強(qiáng)調(diào)，雖然鉛對任何年齡段的人群都存在潛在風(fēng)險(xiǎn)，但最脆弱、最易受害的無疑是兒童。這主要是因?yàn)閮和纳眢w尚處于發(fā)育階段，各項(xiàng)生理功能尚未完善，鉛一旦進(jìn)入體內(nèi)，極易對他們的神經(jīng)、血液、免疫、消化等多個(gè)系統(tǒng)造成不可逆的損傷。

“兒童鉛中毒的影響范圍極廣，最顯著的危害之一就是大腦發(fā)育受阻，可能導(dǎo)致智力低下、學(xué)習(xí)能力下降、行為異常，甚至影響生長發(fā)育?！备哝I提醒，鉛中毒的兒童常伴隨貧血、智商低下、學(xué)習(xí)困難、胃口不佳、精神疲憊、失眠、腹痛、惡心、消化不良等諸多癥狀，嚴(yán)重者會對成長過程帶來長久的影響。

世界衛(wèi)生組織早已明確，鉛在人體內(nèi)是“零容忍”的元素，理想狀態(tài)下血鉛濃度應(yīng)當(dāng)接近“零”。然而，受限于環(huán)境污染和發(fā)展階段，我國目前暫以100微克/升作為血鉛的安全參考標(biāo)準(zhǔn)。但有研究顯示，即便血鉛水平在50微克/升以下，也可能對兒童智力和行為造成負(fù)面影響。

針對血鉛問題，兒童、孕婦以及老年人是需要重點(diǎn)關(guān)注的人群。目前，醫(yī)院普遍已具備通過電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS）技術(shù)檢測血鉛的能力，一旦發(fā)現(xiàn)血鉛水平異常，醫(yī)生會建議盡早介入干預(yù)，例如調(diào)整生活習(xí)慣、優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)、改善居住環(huán)境等，以最大限度減少鉛帶來的傷害。

高鍵進(jìn)一步解釋，環(huán)境污染是導(dǎo)致鉛中毒的主要根源，并非所有食品都會引起鉛超標(biāo)。在日常飲食中，適量攝入常規(guī)食品通常不會帶來健康風(fēng)險(xiǎn)，但家長們需特別留意一些特定食品，例如皮蛋（松花蛋）及使用老式爆米花機(jī)爆制的食品，這類食物在某些情況下可能存在較高的鉛含量。同時(shí)，他提醒，避免用長時(shí)間存放在管道內(nèi)的自來水為兒童調(diào)配奶粉或用于烹飪，以降低鉛的攝入風(fēng)險(xiǎn)。

針對兒童的日常防護(hù)，專家建議，家庭應(yīng)格外注意孩子的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，尤其是指甲縫、手心、手背等容易藏污納垢的部位，要經(jīng)常清洗，防止鉛塵攝入。兒童常用的玩具、餐具、餐桌、椅子等物品也應(yīng)定期消毒清潔，確保沒有殘留的塵埃。同時(shí)，在選擇兒童用品時(shí)，盡量避免含有復(fù)雜圖案、彩釉裝飾的劣質(zhì)餐具和廚具，因?yàn)檫@些物品有可能含鉛量較高。

除此之外，科學(xué)的飲食干預(yù)也是降低血鉛水平的重要手段。高鍵建議，家長可適當(dāng)增加孩子膳食中富含蛋白質(zhì)的食物，尤其是含有硫氨基酸的蛋白質(zhì)，例如蛋氨酸和半胱氨酸，這些成分能夠與體內(nèi)的鉛結(jié)合，形成不易被吸收的化合物，從而減少鉛的吸收，并有助于鉛的排出。同時(shí)，多攝入富含維生素C的水果和蔬菜也是一種有效途徑，維生素C不僅具備較強(qiáng)的抗氧化能力，還可以與鉛發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成溶解度較低的復(fù)合物，經(jīng)由消化系統(tǒng)排出體外，從而降低血鉛濃度。

鉛的隱蔽性極強(qiáng)，但一旦中招后果極為嚴(yán)重。家長們既要重視環(huán)境與飲食中的鉛風(fēng)險(xiǎn)，更要積極培養(yǎng)孩子良好的生活習(xí)慣，定期監(jiān)測血鉛水平，做到早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù)。唯有社會各方共同努力，才能守護(hù)好下一代的健康成長，遠(yuǎn)離“隱形殺手”鉛的侵害。