女子用高壓鍋煮粥險被炸傷 綠豆湯成“致命伴侶”
近日，廣東湛江一女子在家中用高壓鍋煮綠豆湯時，高壓鍋突然發(fā)生爆炸，女子受到驚嚇不慎滑倒。她的丈夫錢先生表示，妻子身上有小面積燙傷并起了幾個水泡，目前人已無大礙，但廚房內(nèi)不少物品在爆炸中被損毀。他們家的高壓鍋已經(jīng)使用了十幾年，這是第一次發(fā)生爆炸。
當(dāng)事人余女士介紹，她們平時擺攤賣糖水，當(dāng)時她老公龐先生正在準(zhǔn)備當(dāng)天要賣的綠豆沙。她們一直都是將綠豆沙放在高壓鍋中煮，沒想到這次卻發(fā)生了意外。余女士夫婦從這次事件中吸取了教訓(xùn)，提醒大家夏季在家中煮糖水時，使用高壓鍋一定要格外小心。
看似普通的綠豆湯為什么會成為高壓鍋的“致命伴侶”？答案在于綠豆皮。當(dāng)綠豆在高壓鍋中沸騰時，會產(chǎn)生大量泡沫，這些泡沫攜帶綠豆皮不斷上升，很容易堵塞高壓鍋的排氣孔。一旦排氣通道被堵死，鍋內(nèi)持續(xù)積聚的蒸汽無處可逃，壓力便會急劇上升。當(dāng)壓力超過鍋體承受極限時，就會有隱患發(fā)生。尤其危險的是，許多人習(xí)慣在綠豆湯煮熟后調(diào)成小火離開廚房，殊不知即使調(diào)成小火，鍋內(nèi)壓力依然存在，若排氣孔堵塞，危險仍在繼續(xù)。
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