荔枝凍了吃真的好爽!
水果攤上紅彤彤的荔枝可真是勾人!尤其是剛上市的桂味、糯米糍,剝開薄皮一咬,甜汁兒順著手指往下淌,誰看了不饞得慌?可我這人有個(gè)毛病,見著新鮮的就想多囤點(diǎn),結(jié)果去年買了兩大筐,直接塞冰箱冷藏,隔天一看全成了"黑炭頭",果肉還帶著股酸水味,心疼得直拍大腿!
后來請(qǐng)教了種荔枝二十年的果農(nóng)阿叔才知道——荔枝這"嬌氣包",真不能直接往冰箱里塞!今天就手把手教大家一招,讓荔枝存半年還跟剛摘似的甜嫩,來看看吧。
一、冰箱冷藏?錯(cuò)!這才是荔枝的"續(xù)命大法"
那天阿叔見我蔫頭耷腦地蹲在荔枝筐前,笑得直搖頭:"傻姑娘,你當(dāng)荔枝是白菜呢?它們可是長(zhǎng)在高溫高濕的南國(guó),你給人家扔4℃冰箱,可不就是凍感冒了?"原來荔枝表皮布滿細(xì)密氣孔,低溫會(huì)破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),反而讓果肉加速腐爛。正確保存要分五步走:
1、剪枝留蒂別手軟
剛買回來的荔枝別急著洗!先用廚房剪把長(zhǎng)枝條剪短,但千萬要留1厘米左右的果蒂。這果蒂就像個(gè)小塞子,能防止水分從缺口流失。上個(gè)月鄰居王姐圖省事直接拽掉果蒂,結(jié)果三天后果肉就干癟了。
2、淡鹽水泡個(gè)"藥浴"
接盆清水撒一小撮鹽(比例約1升水配5克鹽),把荔枝浸泡5分鐘。鹽水既能殺菌,又能讓果殼保持濕潤(rùn),就像給荔枝敷了層保濕面膜。記得撈出來后要用廚房紙一顆顆擦干,特別是果蒂凹陷處不能積水。
又到了荔枝上市的甜蜜季節(jié)果肉晶瑩,口感清甜讓人忍不住一顆接一顆然而這兩天話題#荔枝病#登上社交平臺(tái)熱搜榜據(jù)報(bào)道,近日,廣東一女子過量食用10斤荔枝
2025-05-30 14:11:43荔枝竟會(huì)導(dǎo)致低血糖!千萬別多吃