網(wǎng)紅月餅帶出“芝麻開門” 共富之路開啟

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2025-07-02 23:18:30 潮新聞客戶端

七八月時來芝麻共富園拍照最美，成片的白色芝麻小花是別處少見的風景。5月，淳安縣安陽鄉(xiāng)昌墅村書記余軍福望著眼前大片等待收割的冬小麥，憧憬著即將播種的100多畝芝麻田。游客來這里旅游，還可以帶走村里制作的芝麻油，特別香，適合拌涼菜。

芝麻曾是安陽鄉(xiāng)家家戶戶都會種一點的作物。如今，昌墅村依靠小小的黑芝麻，發(fā)展出了一系列特色產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了生態(tài)美、特色足、產(chǎn)業(yè)興、百姓富。

提到安陽鄉(xiāng)的共富之路，不得不提當?shù)氐木W(wǎng)紅芝麻月餅。這款由“龍鳳糕點店”手工制作的酥皮月餅，以本地黑芝麻為餡料，包含了余小泉和方東鳳夫妻近20年的心得和手藝。近年來，這款月餅走紅，許多游客慕名而來購買作為伴手禮，也是當?shù)厝俗哂H訪友時必帶的特產(chǎn)。

芝麻月餅之所以受歡迎，是因為其醇厚的芝麻餡和酥脆的外皮。余小泉夫婦從20多年前就開始做點心，不斷改良配方，聽取鄉(xiāng)親們的意見。現(xiàn)在，他們分工合作，余小泉負責做餡，方東鳳負責做皮。除了傳統(tǒng)的芝麻餡，他們還開發(fā)了蛋黃餡和肉松餡，但最受歡迎的還是芝麻餡。

平時生意尚可，夫妻倆自己就能應付。但在中秋前兩個月，訂單激增，需要雇人幫忙才能滿足需求。早上5點多，余小泉和方東鳳開始準備，8點多第一爐熱騰騰的芝麻月餅出爐。中秋前后，糕點店門口常常有人排隊等候。

鄉(xiāng)村里孕育出這樣一款網(wǎng)紅產(chǎn)品并不容易。如果能以芝麻月餅為契機，帶動整個村莊乃至全鄉(xiāng)的收益，這樣的成功才有長遠意義。

2020年，余軍福成為新一屆村書記后，開始考慮如何利用這一機會。村兩委首先將村民手中閑置的100多畝土地流轉(zhuǎn)到村集體進行統(tǒng)一種植。2021年，這些土地產(chǎn)出了6萬余斤大米，實現(xiàn)經(jīng)營性收入30萬元。村民們看到了村集體經(jīng)營的優(yōu)勢，主動與村集體簽約，流轉(zhuǎn)的土地擴大到240多畝，連片稻田不僅成了糧倉，也吸引了攝影愛好者，甚至登上央視新聞聯(lián)播。

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