喝醋、吞飯可解魚刺卡喉？無依據(jù) 偏方隱患大(2)
預(yù)防魚刺卡喉，首先要養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣。進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，避免邊說話邊吃或在情緒激動(dòng)時(shí)進(jìn)食。尤其是在吃帶刺魚類時(shí)，更要控制咀嚼節(jié)奏和口中食物的大小，減少魚刺誤入喉部的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于兒童和老年人這兩類高風(fēng)險(xiǎn)人群，更應(yīng)加強(qiáng)飲食安全教育和進(jìn)食監(jiān)督。為他們準(zhǔn)備魚類食物時(shí)應(yīng)盡量做到徹底挑刺，必要時(shí)可將魚肉切細(xì)、壓碎或篩檢，降低吞刺風(fēng)險(xiǎn)。選擇適合的魚種同樣重要，如鱸魚、龍利魚、銀鱈魚等，這類魚不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更能減少異物卡喉的幾率。
“喝醋軟化魚刺”“吞飯壓下魚刺”這些所謂的“偏方”，其實(shí)是毫無科學(xué)依據(jù)的。它們之所以廣泛流傳，是因?yàn)榭此朴械览砬译S手就能操作。從化學(xué)角度來看，醋溶不了魚刺；從解剖與病理角度來看，吞咽可能會(huì)加重穿刺風(fēng)險(xiǎn)。大家千萬不要再嘗試和傳播這兩種方法了。
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