83歲的蔡瀾結(jié)束了他“吃吃喝喝”的人生旅程。6月27日,微博認(rèn)證賬號“蔡瀾”發(fā)布消息,蔡瀾于6月25日在親友陪同下,在香港養(yǎng)和醫(yī)院安詳離世。遵從其本人意愿,為免打擾親朋,不設(shè)任何儀式,遺體已火化。
蔡瀾1941年8月18日出生于南洋新加坡,祖籍廣東潮州。他曾求學(xué)日本,19歲開始從事電影工作,輾轉(zhuǎn)泰國、前南斯拉夫、韓國、西班牙等國,最終在60年代定居香港。蔡瀾與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四大才子”,如今四人均已離世。
作為最后一位才子,蔡瀾有太多身份,知識分子、作家、電影監(jiān)制、主持人、美食家……他說,活過最重要的是讓人生變得好玩,“是我玩這世界,而不是這個世界玩我?!痹凇妒分?,許知遠(yuǎn)問他如何平衡憂國憂民和享樂主義,蔡瀾回答:“吃吃喝喝才可以平衡?!睂τ谠谶@個時代做一個享樂主義者意味著什么,蔡瀾說:“你想通了什么都可以?!?/p>
蔡瀾的瀟灑體現(xiàn)在多個方面。比如,他一念之間放棄了干了40年的電影工作。實際上,蔡瀾眾多頭銜中,電影人是最容易被忽略的一個,但那是他故事的開始。蔡瀾在日本大學(xué)藝術(shù)學(xué)部電影科編導(dǎo)系未畢業(yè)時就成了邵氏的駐日代表。后來他在電影的每一個環(huán)節(jié)上都工作過,包括道具、木工、副導(dǎo)演、攝影助理等。
在他從影的那40年里,正是香港電影的黃金時代,而他監(jiān)制的身份也讓他結(jié)識了張徹、成龍、倪匡等知名人士。這些經(jīng)歷成就了最初那個瀟灑的蔡瀾。然而,隨著香港電影在華語世界的流行,電影公司越來越注重投入產(chǎn)出,這為蔡瀾的離開留下了伏筆。1997年左右,蔡瀾問邵逸夫能否拍一部為了藝術(shù)的電影,邵逸夫反問為什么不能拍40部都賺錢的片子。聽完這話,蔡瀾突然發(fā)現(xiàn)自己不再喜歡拍電影了。
6月27日,蔡瀾點心公眾號宣布聯(lián)合創(chuàng)始人蔡瀾去世。蔡瀾曾表示,用心做好每道菜,讓每位顧客都吃得開心。這種對美食的用心追求和快樂分享已深深融入品牌文化
2025-06-27 19:35:34蔡瀾點心