29歲女子半年前查出輕度脂肪肝!劉女士半年前體檢時(shí)查出輕度脂肪肝,決心改變飲食。她戒掉了所有葷腥和精米白面,三餐只剩下水煮綠葉菜和蒸雜糧。半年后,她的體重減輕了10斤,腰腹明顯平坦,但在復(fù)查時(shí)卻被告知脂肪肝已惡化至中重度。
面對(duì)劉女士的困惑,醫(yī)生解釋說(shuō)極端素食正在“餓壞”她的肝臟。劉女士并非個(gè)例,武漢歸元寺30名僧人體檢中近半數(shù)被查出脂肪肝,杭州70歲俞女士堅(jiān)持吃素6年也確診脂肪肝。這些案例表明脂肪肝并非肥胖者的“專(zhuān)利”。寧波大學(xué)附屬第一醫(yī)院數(shù)據(jù)顯示,約20%-30%的患者體重正常甚至偏瘦。
像劉女士這樣的“暴力減重”方式,因嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)和油脂,迫使身體分解脂肪時(shí)產(chǎn)生過(guò)量脂肪酸涌入肝臟,加之載脂蛋白合成不足,最終導(dǎo)致脂肪“只進(jìn)不出”。
北京協(xié)和醫(yī)院專(zhuān)家杜順達(dá)解釋?zhuān)闻K代謝脂肪需依靠載脂蛋白,其合成必需的氨基酸多來(lái)自動(dòng)物性食物。長(zhǎng)期素食使代謝通路癱瘓,脂肪堆積成必然。南昌大學(xué)一附院劉芳醫(yī)生指出,當(dāng)身體長(zhǎng)期能量不足,會(huì)應(yīng)激性將糖、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪保命,而肝臟正是這場(chǎng)“轉(zhuǎn)化風(fēng)暴”的中心。劉女士的水煮菜模式,恰似按下脂肪肝加速鍵。
更隱蔽的風(fēng)險(xiǎn)是營(yíng)養(yǎng)失衡的連鎖反應(yīng)。央視調(diào)查顯示,長(zhǎng)期素食者面臨骨質(zhì)流失、免疫力下降甚至抑郁風(fēng)險(xiǎn)增高,50%的素食者缺乏維生素B12。
針對(duì)這種情況,福州市疾控中心提出“三減三少”方案:減少加工肉、紅肉、外食頻率;少油、鹽、糖。具體執(zhí)行可參考“拳頭食譜”:每日肉蛋不超一拳,谷薯兩拳、豆奶兩拳,蔬果五拳。運(yùn)動(dòng)也是關(guān)鍵拼圖,每周5天、每天30分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)(如快走、游泳),達(dá)到“運(yùn)動(dòng)時(shí)不能連續(xù)說(shuō)話”的強(qiáng)度,才能有效消耗肝內(nèi)脂肪。
近日,通過(guò)戰(zhàn)略性人才職稱(chēng)評(píng)審學(xué)校提名制度這一超常規(guī)方式,“95后”葉紫薇從中國(guó)人民大學(xué)助理教授破格晉升為教授
2025-04-04 00:15:4929歲女子破格晉升大學(xué)教授