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吃野生菌時(shí)建議不要喝酒 以防中毒反應(yīng)

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2025-06-16 09:36:35  新浪財(cái)經(jīng)

吃野生菌時(shí)建議不要喝酒 以防中毒反應(yīng)！全國已知有毒野生菌超過500種，云南就有200多種，其中20余種為劇毒。從往年數(shù)據(jù)來看，劇毒鵝膏和亞稀褶紅菇導(dǎo)致的中毒死亡占云南省野生菌中毒死亡人數(shù)的80%以上。

專家建議，對(duì)于不熟悉或難以辨識(shí)的野生菌，應(yīng)避免采摘、購買和食用。即使掌握了識(shí)別方法，也不能完全依賴經(jīng)驗(yàn)判斷。在烹飪野生菌時(shí)，不要涼拌，要確保炒熟煮透。食用野生菌時(shí)最好不飲酒，因?yàn)槟承┏煞挚赡芘c酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，引發(fā)中毒。如果食用后出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛或幻覺等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。

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