為何一夜之間酒店都搶著賣枕頭 新零售成增收新出路(2)
許多原本就有賣周邊想法的酒店，被華住再次提醒，重新提上日程。余輝去年入職江西的一家連鎖酒店負責運營，發(fā)現(xiàn)早在2016年左右就有人嘗試做酒店網(wǎng)上商城，但一直沒運營起來。等到華住宣布賣枕頭后，業(yè)主又開始心動，打算在酒店里賣瓷器。
除了賣周邊，還有人嘗試其他方式增加酒店收益。江浩平幾年前開始尋找更多營收方式，發(fā)現(xiàn)零售利潤空間有限，于是想出了空間再出租的辦法。他的酒店一樓用餐區(qū)域空間大，但年輕人停留時間短，于是他與咖啡經(jīng)營團隊合作，打造社區(qū)咖啡廳，每年也能帶來可觀收益。
當酒店行業(yè)越來越卷，需要新路徑增加營收時，做零售成為最容易想到的一條路。酒店本身就是一個現(xiàn)成的零售場景，但這兩年的玩法是讓零售脫離酒店場景。背后的原因是酒店行業(yè)競爭加劇，入局者越來越多，市場逐漸飽和。
為了解決這個問題，華住增設(shè)銷售崗位，主動找客戶。陳利程成為一家全季酒店的銷售經(jīng)理，主要負責門店拓客，他要找的是一次性預(yù)定很多房間的大客戶。線上也成為新的找客戶渠道，他在社交媒體平臺上分享廣告，吸引顧客。
當市場里的酒店逐漸飽和，隨之而來的就是不斷升級的內(nèi)卷。服務(wù)變卷，價格升不上去，有些酒店甚至降價。鄭樹庭觀察到消費群體的變化，以前人們?yōu)榱俗∷尢匾廒s到某個地方，現(xiàn)在很多人逛到哪就順便住下。
鄭婉買華住的枕頭，似乎是一種“集郵”心理的表現(xiàn)。以往每次旅游，她住在漢庭，退房時會帶走一次性用品，后來整理出一抽屜，突然有種成就感。從那以后，她開始有意識地收集酒店周邊，有時還會詢問前臺有沒有伴手禮。
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