女子用高壓鍋煮粽子發(fā)生爆炸 警惕廚房“炸彈”
端午將至，許多人已經準備好糯米、粽葉和各種餡料，打算在家自制美味的粽子。然而，在使用高壓鍋煮粽子時要特別小心，以防發(fā)生意外。
去年，浙江溫州一名61歲女子在家中用高壓鍋煮粽子時，因飯粒堵塞排氣孔導致高壓鍋爆炸，造成她面部及全身多處受傷，尤其是右眼傷勢嚴重。這類事故并不少見，類似的事件還有老人用高壓鍋煮粽子時突發(fā)爆炸，以及徹夜未關火導致高壓鍋內粽子“碳化”。
生活中，高壓鍋炸廚房的事故時有發(fā)生，不能小覷其威力。在某些情況下，它可能會變成危險的“炸彈”。高壓鍋的工作原理是利用密閉鍋體中的水蒸氣形成較高的壓力，使水達到更高的溫度來煮熟食物。這種設計在海拔較高的地方尤其有用，因為那里的氣壓較低，水不到100攝氏度就會沸騰，無法煮熟食物。
高壓鍋配備泄壓閥以防止壓力過大而爆炸。當鍋內壓力達到工程壓力的2-3倍時，泄壓閥會啟動，釋放多余的壓力。但如果泄壓閥的排氣孔被堵塞，鍋內的壓力無法釋放，就可能導致爆炸。此外，鋁合金材質的高壓鍋長期受高溫高壓影響，晶體結構會發(fā)生變化，材質變得疏松，鍋體強度下降，也有可能引發(fā)爆炸。通常情況下，高壓鍋的使用壽命為5-8年，應及時檢修或更換。
為了確保端午節(jié)能平安享用美味的粽子，請務必謹記廚房用火不離人，正確使用高壓鍋，避免家中出現(xiàn)潛在的“炸彈”。
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