說到底,檸檬水不是洪水猛獸,也不是靈丹妙藥,而是一把雙刃劍。關(guān)鍵看你怎么用,用得好,它是清新加分項;用得過頭,它就成了麻煩的“健康陷阱”。
這位廣西姑娘每天早晚各一杯檸檬水,早上空腹喝,晚上飯后再來一杯,有時口渴也喝。算下來一天接近1000毫升。檸檬片泡得還挺濃,每次兩三片下去,那酸勁兒連杯子都發(fā)澀。半年下來,體內(nèi)電解質(zhì)開始紊亂,尿液酸度升高,腎臟功能也輕微異常。好在發(fā)現(xiàn)得早,調(diào)理幾個月后慢慢恢復(fù)了。醫(yī)生提醒她:“養(yǎng)生不能靠沖動,要靠科學(xué)。”
她最初喝檸檬水的目的很普通——減肥、美白、排毒。但這幾個詞聽著動人,落到現(xiàn)實里就容易變形。檸檬水確實可以在一定程度上促進(jìn)新陳代謝、利尿,但靠它減肥不如多走兩圈公園?!芭哦尽边@個詞聽著玄乎,其實身體本身就有完整的排毒系統(tǒng)——肝臟、腎臟、肺、皮膚、腸道,各司其職。指望一杯檸檬水清光全身毒素,那是把身體當(dāng)過濾器了。
從營養(yǎng)學(xué)角度看,檸檬確實有不少好處。維生素C、檸檬酸、黃酮類化合物,抗氧化、助消化、防結(jié)石,都是有科學(xué)依據(jù)的。但這些作用的前提是適量攝入。就像吃藥,劑量不對,再好的成分也可能變成毒藥。
檸檬水在飯后喝更合適。飯后胃酸分泌已經(jīng)激活,這時來點檸檬水有助于消化;空腹喝,胃黏膜“裸奔”,酸一刺激,容易出事。長期大量攝入檸檬水中的檸檬酸,可能會影響鈣的吸收。一邊喝檸檬水養(yǎng)顏,一邊骨密度悄悄下降,等到更年期一查骨質(zhì)疏松,才發(fā)現(xiàn)“養(yǎng)生”走錯了路。
我們常說“適量為宜”,這四個字聽膩了,但真要做到不容易。尤其是現(xiàn)在養(yǎng)生信息泛濫,動不動就來個“每天一杯檸檬水,清腸刮油養(yǎng)顏神仙水”。聽多了,就容易信了,更容易做過了。更好的方式是偶爾來一杯,飯后喝上一點,不要太濃,也別太頻繁。你可以把檸檬水當(dāng)個朋友,但別當(dāng)成醫(yī)生。